做得多不代表好吃@桃市仁愛路．蔡家班水煎包 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15706847 有些店家每次經過時總看到櫥窗裡擺滿產品，我總想要做這麼多應該也會賣得出這麼多 換句話說，成本與營收理論上成正比，不過這理論常受到挑戰 因為常吃仁愛路的早餐，所以有時在下班時間也會路過仁愛路 常見到路旁的這家簡單的水煎包櫃上擺了成堆的水煎包，偶有三兩客戶購買 那天中午經過就停下車來買了店家唯二的產品，包肉與包菜的水煎包 一個１２元，雖然原招牌是寫10元，實際趨前一看已調漲為１２元 底部的皮煎得很脆，也不過油；尺吋算不大不小，跟南華街排隊水煎包相較，只小一咪咪 先咬下包高麗菜的，皮厚薄不均，但皮本身不會過軟爛很ok～～ 但這內餡不太飽滿，照片裡我已經稍加擠壓，才讓我拍到一些餡 鮮肉的也沒好到哪去，一樣要擠一下才有料可拍 兩種口味聞起來都很香，肉餡肥肉塊不少，整體吃起來很油膩 但吃起來除了胡椒味好像硬是哪不對勁，似乎有蔥又有韭菜 我以為味覺有誤，特地回頭問老闆，正在睡午覺的老闆還回我說沒有韭菜，經過確認才說有混一些 慘了～韭菜可是母奶媽媽的敵人 被小地雷炸到味蕾還讓小朋友沒奶喝可就事情大條了~ 跟泰山的蔡家班水煎包還真是有天壤之別 懷著忐忑不安的心情，幾小時後驗收， 咦～居然沒受影響好像還因為多吃了很多食物而使產能多了一點點 真是好家在!! 呼~ 店家資訊： 蔡家班水煎包 地址：桃市仁愛路100巷 9弄 5號 --

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