桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS蒸膳美清蒸肉圓 圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23009151 -------------------------------------------------------------- 店名：新竹肉圓 地址：桃園夜市內（中正路口進夜市左手邊即可達） 肉圓$40 四神湯$40 貢丸湯 $25 這間新竹肉圓位於桃園夜市內，中正路進夜市入口往左手邊看即可到達 起初還有賣起蚵仔煎　後來不知為何　蚵仔煎就沒賣嚕 每次看到油鍋裡的肉圓　個個圓滾滾的在油鍋裡游泳 不知為何就覺得好幸福好暖和 小巧的新竹肉圓　雖然比起彰化肉圓的SIZE小了點 但味道可不輸給它喔 一份是2粒（$40） A-NI發現賣新竹肉圓的店家　很多老闆都會用一個像竹叉子的東西把肉圓撈起 卻又不知那個像竹叉子又像筷子的東西該怎麼稱呼 如上圖老闆娘右手拿的那個東東　有人知道那叫什麼嗎？我好好奇呦 新竹肉圓的老闆會很仔細的幫你瀝油　我覺得還不錯 而且油鍋內如果有碎肉等東西浮在油鍋內　 老闆也會用過濾網細心的撈乾淨　保持油的乾淨 加上他還挺大方的 這天一向愛吃醬料甚過於肉圓的A-NI開口麻煩老闆多附些醬料 他毫不猶豫的硬是多舀好幾瓢醬料給我　 還直問我：『夠不夠？』真的很感謝拉 由上往下分別是帶甜的油膏、辣醬跟蒜蓉醬 不喜歡大蒜　可以請老闆不要加 A-NI在新竹吃到的肉圓醬料是橘紅色的甜醬再淋上少許蒜蓉油膏 但在這家醬油是偏黑色的　醬料挺特別的　三種醬料合在一起　有種協調的ＦＵ～ 不會有哪種醬搶了另一種醬的味道 無論是在新竹吃到的橘紅色醬汁或這家黑色的醬汁　各有各的特色 他們家的辣醬有點辣喔　要注意一下別加太多啦 皮不厚　帶點札實的口感 內?又跟在新竹吃的肉圓不同拉 新竹那裡的肉圓　肉?的肉是紅糟肉塊加上蔥花而成 這裡的肉?則是絞肉塊搭上蔥花　瘦肉居多 跟在新竹那吃的肉圓又是另一個不同之處 四神湯給的大腸跟薏仁也不少，湯頭帶點淡淡的甜味　米酒味則沒那麼重 店名：蒸膳美清蒸肉圓 地址：桃園夜市內（中正路進夜市入口後，直走右手邊可達） 牛肉$45　豬肉$40　蝦仁$45　四神湯$40　貢丸湯$25 肉圓是老闆現場在小攤子裡現做現蒸　感覺很不賴 清蒸肉圓跟彰化肉圓or新竹肉圓不一樣之處就在於肉圓不是用油悶熟 而是利用蒸的方式　我想對於愛吃肉圓卻又怕胖的　也算是一個不錯的選擇 不過呢～口感是各有各的好 蒸膳美他們家的肉圓皮蒸出來是偏軟 ?料也有三種可供選擇　牛肉、豬肉、蝦仁 大小跟新竹肉圓差不多 蝦仁肉圓每一顆有2個蝦仁再搭配豬絞肉 這三種的肉都是偏扎實的瘦肉為主　肥肉幾乎看不到 醬料方面是以蒜蓉油膏為主　辣醬是老闆自己調的　也有點辣 A-NI的表弟不愛吃油炸的食物　所以買了清蒸肉圓給他做宵夜 （（吼吼～～很有姐姐的愛心唄！！）） 還拜託表弟先不要吃　給姐姐我先拍照 瞧半透明的肉圓沈浸在醬汁裡頭　實在讓人有點忍不住想吃了 表弟看我?喳?喳的拍　直問我『啊是可以吃了沒』 P.S：A-NI發現夜市這二間的四神湯都賣40元 　有些肉圓店則是賣35元 以上是有關肉圓方面報導PART 2 　希望大家喜歡啦^^~ 這時很多人在準備期末考吧祝考試的朋友考試順利嚕～ 看看肉圓　讓你圓滿all pass　 -- 歡迎來我家晃晃:) http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 --

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