※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: edhtho (艾德華) 看板: Food 標題: [食記] 好久不見的推車飲茶～福臨門 時間: Sat Oct 25 11:58:26 2008 餐廳名稱：福臨門 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：桃園南崁台茂六樓 電話：03 212 0339 營業時間：11：00～21：00 價位範圍(每人)：約四～五百 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：有 推薦菜色：港式推車飲茶 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11076172 又是一個外食的日子，因為艾媽中午有牌局，所以就近選了家附近的台茂吃飯。 上次到六樓的「青瓷」吃泰國菜時，艾媽說好久沒吃這家港式飲茶「福臨門」，這天就來 回籠交關一下。 門口的擺設實在是太凌亂了一點，透明壓克力板上貼的是合作廠商，秀員工證可以有折扣 優待。 平日近乎鬼城的台茂，餐廳自然不是全天營業，只有在人潮洶湧的假日時，才是整天開放 。 福臨門南崁店佔地三百多坪，空間相當寬敞。 艾家的習慣是喝菊潽。 好吃的黃芥末，艾德華會將兩者混在一起沾點心吃。 好久沒看到這種推著推車的港式飲茶餐廳，現在大多是看菜單點菜，再由廚房現蒸上桌， 這樣可以控制成本，但就是少了那麼一點感覺。 這推車主打的商品是冷盤類，像是各式滷味、拼盤等等。 要了一盤醉雞，味道挺清爽，酒味並不重，去骨的雞腿吃起來就是爽快！ 重點的蒸籠推車來了，這時候就可以享受隨手亂比的快感，有那種「這個不要、那個不要 ，其他通通包起來！」的暢快！ 豉汁排骨 帶點小骨頭的排骨肉，艾德華曾經對這種蒼白的小點心沒啥興趣，不過吃了以後，發現滋 味很豐富，可以吃到排骨肉的鮮甜，還帶著淡淡的辣味。 鮮肉燒賣 外皮蒸的熟度剛好，不會過乾而偏硬，內餡雖然只是單純的豬肉，但是肉團子很紮實，口 感不錯。 蟹黃燒賣 這是港式飲茶必點的了，吃起來中規中矩，沒啥驚豔處，但不點它好像又說不過去，飲茶 不吃燒賣，就像日本料理不吃壽司一樣道理吧。 鳳爪 艾德華很愛這道點心，不論是入味的外皮或是脆脆的軟骨，吃上幾盤都沒問題。 腸粉推車也來囉～ 鮮蝦腸粉 晶瑩剔透的外皮，隱約看到鮮蝦的紅，腸粉就是要包著飽滿的鮮蝦才好吃啊～ 現在才想起那天沒吃到「炸兩」.... 干炒牛河 牛肉片好大一塊！不過還蠻嫩的，並不老， 河粉也都炒的入味，加點辣椒很輕鬆就 KO 了。 又是蝦！！！ 艾爸是個無蝦不歡的人，所以又點了這道蝦球，雖然要價三百六，不過蝦子都很新鮮彈牙 ，也很有份量～ 另一道一定要享用的當然就是蘿蔔糕了！ 味道平平，純粹是因為吃港式飲茶的反射動作要了它。 福臨門的點心味道都挺合艾家人口味，算是不錯，價格也還平價，這天的花費約莫一千出 頭，服務也算到位。 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11076172 -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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