餐廳名稱：添記手工水餃 消費時間：109年/7月 地址：新北市淡水區濱海路一段306巷1號 電話：0922863522 營業時間：平日 08:00-21:00 每人平均價位：1顆4.5元 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色：韭菜水餃 今年剛搬到淡海新市鎮，本月初下班前突然想買冷凍水餃回家煮 但通勤距離遠，下班回到家也晚了 只能上網找看看附近一帶是否有尚未打烊的店家 偶然找到這家添記手工水餃 可能是因為剛開幕，google上的評價數還不到10則，但分數竟然有5顆星滿分 看網友分享的心得，有提到師傅之前是三德飯店的廚師，有三十多年的港廚經驗 便決定打電話問問，是否能前往店裡外帶冷凍水餃 接電話的是老闆娘，聽到我住在淡海新市鎮 很親切地表示可以幫我直接外送到府 於是訂了高麗菜水餃與韭菜水餃各25顆，試試口味 老闆娘送來時，很親切地介紹水餃使用的豬肉是精心挑選處理的黑豬肉 口感與香氣絕對跟一般市售不同 有附兩包沾醬給我，但強調不用沾就很好吃了，可以試試，喜歡吃再常買 https://imgur.com/wFLmrzQ https://imgur.com/aYtpoAJ https://imgur.com/oZ0gBN0 晚餐煮了各6顆 高麗菜水餃吃得出豬肉很有口感，不是冷凍水餃那種肉末 高麗菜本身口感稍微偏硬，有些美中不足，也許其他人會喜歡 韭菜水餃就讓我很驚豔了，爽脆的韭菜香氣十足 又不至於掩蓋過豬肉的鮮美，感覺餡料比高麗菜水餃飽滿 餡料本身調味偏重，像是把不加辣的蒼蠅頭包在餃子皮中 喜歡吃偏重口味的人應該會很喜歡 沾醬的表現就比較普通，感覺是清醬油加一些芹菜跟蒜頭 但其實水餃餡料本身味道夠重，不需要再加醬油，否則會太鹹 我是另外準備一疊白醋加香油，沾著吃味道就很棒了 這次嘗試添記手工水餃，結果相當滿意（真的很喜歡他們的韭菜水餃） 淡海新市鎮一帶晚上吃的選擇不多 下班回家偶爾能簡單地煮一盤水餃當晚餐，也算是給自己忙碌一天的犒賞 這次忘了問老闆娘外送範圍以及是否有提供冷凍宅配服務 可能要請有興趣的板友自行去電詢問了 --

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