作者Desire5566 (滴塞ㄦ)
看板TamShui
標題[新聞] 淡水鹼粽竟驗出有毒硼砂 業者：不知道不
時間Wed Jun 6 17:14:01 2018
淡水鹼粽竟驗出有毒硼砂 業者：不知道不能加
端午節即將到來，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，上月底從新北
市淡水區中山市場第一攤美味食鋪的鹼粽，驗出硼砂及其鹽類，最嚴重可能會導致休克、
死亡，衛生局目前已請業者全面下架，並依食品安全衛生管理法第49條第1項，函送士林
地檢署偵辦，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬以下罰金。
新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示，早期會使用硼砂來增加鹼粽的Q度及黏性，
不過後來發現硼砂經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，會引起食慾不振、消化不良，造成嘔
吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，因此我國早已明令禁
止使用，改以有同樣效果的合法食品添加物三偏磷酸鈉來取代。
攤販業者當時向衛生局人員供稱，硼砂是向一名阿婆購買，並不知道硼砂不能添加在鹼粽
中，「以後絕對不會再犯了。」楊舒秦指出，日前檢出該名業者違法使用硼砂後，已請業
者下架並函送士林地檢署偵辦。
衛生局提醒，為了推廣健康鹼粽製作，即日起每週一至週五上午8時至下午5時，衛生局所
屬的29區衛生所，將免費發放500份合法食品添加物三偏磷酸鈉及鹼粽專用鹼粉，安全又
可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性，另呼籲業者切莫心存僥倖，使用未經中央主管機關
許可之添加物。
聯合新聞
https://udn.com/news/story/7266/3182920
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1F：推 Kennyq: 06/06 17:36
2F：推 Rfaseven11: 鬼扯... 06/06 18:56
3F：推 NaoGaTsu: 早就禁的東西不知道不能加？= = 06/06 19:15
4F：→ biup2: 那前幾年賣是不是也都是加硼砂，配方一第一樣吧 06/06 20:23
5F：推 rabbit83035: 美味的秘密~~~ 06/06 23:42
6F：推 hhoo32: 還有人護航，我也是醉了 06/07 01:58
7F：→ zhmmg25: 硼砂禁止很久了不是嗎？沒收到公文或看電視嗎？ 06/07 09:08
8F：→ BMWAUDI: Fb還很多護航的。有時候真覺得價值觀怎麼會差這麼多 06/07 12:29
9F：→ Kennyq: FB也很多狗本阿！但真的被狗咬到的時候你就知道了 06/07 14:29
10F：推 Galaxy5566: 細說淡水 一堆狗本蛇本 護航食安有問題.態度不佳或收 06/07 17:46
11F：→ Galaxy5566: 費昂貴的店家 力捧到處塗鴉公物行為 真是奇怪的人情 06/07 17:46
12F：→ Galaxy5566: 味 06/07 17:46
13F：→ Kennyq: 不過細說淡水在淡水客運擾民蜂鳴器方便確實是有跟這邊一樣 06/07 22:05
14F：→ Kennyq: 公幹淡水客運... 06/07 22:05
15F：→ Kennyq: 不過細說淡水在淡水客運蜂鳴器擾民方面確實是有跟這邊一樣 06/07 22:06
16F：→ Kennyq: 但也沒看哪個淡水區議員有出來提修法降分貝...顆顆... 06/07 22:06
17F：→ Kennyq: 會勘美麗華啥的作秀倒是有 06/07 22:07
18F：→ BarnHart: 硼砂都禁用幾十年啦。這位業者是多老不識字沒看新聞?從 06/07 22:08
19F：→ BarnHart: 我小時候新聞每年報禁用。什麼油麵。粉粿都在檢查。這業 06/07 22:08
20F：→ BarnHart: 者不知道?騙肖 06/07 22:08
21F：推 gigihh: 說真的也不易外吧！這些攤商平常會不會太忙碌沒時間查 06/08 09:18
22F：→ gigihh: 相關資料？甚至有可能有人連上網都不會上網？那會添加這種 06/08 09:19
23F：→ gigihh: 已經進用的東西就不讓人意外了。 06/08 09:19
24F：→ gigihh: 更正，禁用 06/08 09:21
25F：→ kay00503: 不小心看個電視新聞都會報好嗎 06/08 10:03
26F：→ mintex: 原來一句不知道就.... 06/08 11:36
27F：推 porcupine: 不知者無罪這句話真是好用啊～廠廠 06/08 12:23
28F：→ mintex: 卸責 06/08 22:14
29F：噓 fish10606: 開店做吃的都不用更新相關訊息是失職 06/18 00:59