※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cI11MWE ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 阿咪米苔目 台東市區 柴魚香十足Q米苔目 時間: Sat May 18 10:20:02 2024 餐廳名稱：阿咪米苔目 消費時間：2024年/1月 地址：台灣台東縣台東市福建路78號 電話：+8868 935 1893 營業時間：07:30 - 15:00；17:00 - 20:30 (週三公休) 每人平均價位：100 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：乾/湯米苔目加餛飩 官網：https://www.facebook.com/100057309495597 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/ami-rice-noodles.html 2024年1月31日這天 是和朋友鐵路環台灣的第二天 晚上我們來到台東市區 打算來阿咪米苔目用餐 阿咪米苔目的地址 是台東縣台東市福建路78號 最近公車站是吳外科 不過我們是從台東車站 租了摩托車騎過來的 這裡還有停車場 停車很方便 阿咪米苔目的生意非常好！ 我們約是19:15抵達 店內的座位坐了滿滿的人 這天和朋友點了 一碗大的湯餛飩米苔目，65 TWD 以及一碗小的乾餛飩米苔目，55 TWD 小菜部份則點了 一份小份的大腸，35 TWD 一份麵腸，20 TWD 一份豬皮，20 TWD 一份油豆腐，10 TWD 點完餐後大概過了5分鐘 我們點的餐點都上齊了 阿咪米苔目這裡 不論是湯的還是乾的米苔目 柴魚都是加爆！ 讓人看起來有一種莫名的爽感！ https://imgur.com/pyp815u.jpg 湯頭以大骨為基底熬煮 搭配油蔥和肉燥的香 最後再加上柴魚的鮮 喝起來十分美味順口！ 還有吸飽湯汁的餛飩更是加分 米苔目一條則是蠻長的 口感也比一般常見的Q一些 搭配上這順口的湯頭很是美味 https://imgur.com/pvgiIzU.jpg 而這裡的乾米苔目 除了柴魚之外 還有加入肉燥/韭菜/豆芽菜 乾的米苔目口感 吃起來更顯香且Q 乾餛飩內餡飽滿 吃起來鮮而有彈性 乾米苔目醬汁本身 就蠻有肉燥和柴魚香 加上點辣椒之後 多了香辣風味更是讚 https://imgur.com/5v5GUtx.jpg 而這盤豐富的小菜 有大腸/豬皮/麵腸/油豆腐/豆干 淋上了些帶甜味的醬油膏端上來 大腸處理的乾淨沒異味 不僅滷的入味之外 吃起來Q而有彈性 豬皮的豬皮有處理乾淨 燉煮的軟Q還有些微彈性 麵腸則是其他店家少見的小菜 以生麵筋揉成像是腸子的形狀 口感很有嚼勁 油豆腐更是滷的夠味 吃起來實實在在風味十足 豆干則滷的口感偏軟 算是中規中矩 阿咪米苔目的米苔目 這柴魚加爆的香味與爽感 乾的和湯的都相當優秀 再加上紮實香Q的餛飩更是好吃 此外小菜也會想到推薦 個人覺得油豆腐和大腸都蠻好吃的 順帶一提 這裡只能現金付款 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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