※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cvIfXmj ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 中山區｜燒肉政宗 中山 時間: Sat Sep 14 14:17:02 2024 餐廳名稱：燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE 中山 消費時間：2024年/7月 地址：台北市中山區民生東路二段121號1樓 電話：02-2568-1032 營業時間：12：00–21：00│星期一、二公休 每人平均價位：$450 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yakiniku-masamune/ 燒肉政宗的名稱聽起來很有趣 既有日式風格又有強調正宗燒肉的諧音 而且這還是「路易奇電力公司」旗下的新品牌 主打一個人也能吃的燒肉 也成了網路社群上的超夯人氣店 店址外觀風格走的是低調路線 但會不會低調過頭了…XD 樸素到只有一面小小的金屬牌 上面寫的還是英文 讓人一不小心就錯過了 用餐的空間則是偏向白色系 有一點舒服的日式極簡感 不過為了空間利用所以座位設計有點吧檯風格 搭配的也都是高腳椅 椅子底下則是有置物籃可以放包包 桌面上提供了五種醬料 分別是柚子燒肉醬、燒肉淡醬 以及特製辣椒粉、香蔥鹽和日式蔥鹽 可以讓顧客依喜好口味搭配 烤爐的Size為個人專屬 每個位子都對應一爐 並在爐邊配置了獨立抽風設計 所以用餐完身上也不會有過多的煙味 品牌也有會員制度 可以消費積點兌換食材 有興趣的話可以參考看看 燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE 中山 菜單 菜單基本上只有一頁 最基本的就是精選肉品盛合 每種的份量都是100克 可任選配一到四種 也有加價和單點的品項可以參考 點餐方式採線上掃碼模式 裡面還會有不同肉品的燒烤教學 如果有不懂的部分也可以研究看看 小菜 點完餐後會送上兩項開胃小菜 分別是醃製小蕃茄和海帶芽 兩者都是酸酸甜甜的滋味很開胃 重點是吃完後都可以免費再續 光是這個就讓人吃的很開心…XD 薄切牛五花 牛五花取自於胸腹的部位 本身屬油脂豐富的食材 切成薄片後相當適合用於燒烤 簡單的沾點醬料入口就有多汁香甜滋味 不過因為肉片是薄切狀 所以如果爐火太大比較容易沾在烤盤上 在烤的時候可能得注意一下 美國熟成橫膈膜 橫膈膜算是在普通燒肉店裡較少出現的食材 上桌時看起來有先經過調味 烤過後只能說出乎意料的好吃 不但有咬勁又富有肉香 配上白飯真的是讓人覺得幸福滿足 原味豬五花 隨著近幾年的韓流風潮 越來越多人也跟著烤起了豬五花 肥瘦相接的部位厚切處理 只須耐心烤到變成金黃色的恰恰狀態 然後拿起剪刀剪成好入口的條狀 Q彈有勁的風味還不錯吃 薄切豬五花 如果對於厚切豬五花的脂肪難以靠近 那麼可以考慮換成薄切的肉片 烤過後將油脂逼出 配上一些喜歡的調味就很OK 椒鹽雞腿肉 除了牛肉和豬肉外 雞腿肉也是不錯的選擇 放上烤盤後等到逼出雞皮的油脂 表皮呈現金黃帶點微酥 接著就可以品嚐到雞腿肉Juicy的美味 招牌月見雞肉棒子 品項名稱都已經寫上了招牌兩字 當然是店內的人氣品項啦 所謂的雞肉棒子其實是由雞絞肉和軟骨製成 但這道食材畢竟不是肉片狀 所以還附上了鏟子 方便在烤爐上進行翻面動作 等到定型烤熟之後可以沾點蛋液醬汁 鹹香滋味又帶點軟骨的脆度很特別 櫛瓜 店內唯一可以烤的蔬果類 櫛瓜切成片狀的厚度很剛好 烤過後脆脆甜甜 仍然帶點水份的表現相當不錯 白飯 除了大口吃肉外 免不了要有好吃的米飯 這裡的白飯煮的很讚 而且定價也很便宜 不用擔心吃不飽…XD 豚汁味噌湯 說到日式風味的湯品 大家應該都會想到味噌湯 而且這裡的湯品用料相當實在 裡面還有蘿蔔和豬肉等 喝起來相當暖胃 百香果冰沙 燒肉政宗裡CP值最高的飲品 冰冰涼涼的百香果冰沙 搭配重口味的燒肉相當解膩 用餐心得 風格簡單的日式燒肉專賣 餐點選擇自由度高加上親民的低消 讓人可以自在的享受燒肉饗宴 想要吃燒肉又怕約不到人 或是小資族不想傷荷包 燒肉政宗都是很不錯的選項 但用餐時間的位子相當搶手 強烈建議事先訂位才不用浪費時間等候 --

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