※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bv7L4bA ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 中山區｜品川蘭 中山店 時間: Sun Mar 3 21:04:00 2024 餐廳名稱：品川蘭 中山店 消費時間：2023年/12月 地址：台北市中山區中山北路二段78-2號 電話：02-2523-3890 營業時間：11：00–20：30 每人平均價位：$230 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/pin-chuan-lan/ 主打牛肉麵的「品川蘭」 一般人可能不太熟悉 但提到同集團的「三商巧福」可能就為人所知了 兩者雖然都以牛肉麵作為主軸 最大差別應該是品川蘭展現的精緻風格 既然要走出不同路線 餐廳的裝潢當然要有所差異化 品川蘭的室內多了典雅風 因為廚房的空間設計 進到店內得先經過一條走道才會到用餐區 木質桌椅與中國元素搭配 呼應了品牌想傳達的文化意涵 也讓人對這裡的餐點多了些期待 品川蘭 中山店 菜單 主打的牛肉麵分為兩種湯頭 分別是「川」的紅燒系列 以及「蘭」的清燉系列 除此之外也有不同牛肉的部位 對喜歡牛肉麵的人來說算是選擇度很高 而麵體的部分也可以自選粗麵或細麵 就看自己喜歡哪種口感 醬菜│免費取用 不同於一般牛肉麵店提供的酸菜 品川蘭給的是酸菜心 經過香料拌炒調味後更多了清脆口感 另一個爆炒辣椒則是有著香麻滋味 這些醬菜不論是用來配麵 或是加到斤餅裡一起吃也很適合 剁椒松花皮蛋│50元 有著透亮光澤的皮蛋 加入醬油、辣椒一起調味 最後再以花生增加脆度層次感 算是很特別的一道小菜 板腱牛肉麵│250元 板腱牛是位於牛的肩胛部 算是脂肪量偏少 但較有嚼勁口感的部位 紅燒湯頭以蔬果熬煮 喝起來與想像的重口味不一樣 不死鹹反而還多了清甜味 畢竟是老牌連鎖品牌旗下 麵體的表現也還不錯 Q勁口感都有相當水準 斤餅牛肉捲│160元 如果是三商巧福的會員 在app的生日禮應該都會看到買一送一的斤餅 手工桿製的斤餅當真沒話說 麵衣外層酥香內層則是Q彈紮實彈牙 單吃就有著迷人麵香 內餡的牛肉大塊又入味 配上蔥段提味吃得很過癮 再加上買一送一可說是相當划算 平均花費與心得 此次平均花費金額：230元/人 三商巧福集團旗下的品牌之一 雖然也是主打牛肉麵 但在風格及口味上有做出區隔 如果只是單純想吃個平價牛肉麵可以選擇三商巧福 若是想有多點選擇變化和更舒適的用餐空間 也可以升級換到品川蘭試試 --

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