完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/trattoria-al-sole/ Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館 地址：台北市文山區新光路一段44號 鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR01動物園站 電話：(02) 2937 5010 營業時間：星期二~日 11:30-14:00、17:30-21:30 (星期一公休) 台北木柵新光路上的義式料理餐廳「Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館」， 老闆熱愛義大利美食， 曾遠赴義大利西西里島學習廚藝， 回台後開了這間餐廳。 這家堅持選用在地新鮮香草及蔬果、高品質的肉品及海鮮， 搭配義大利進口食材包括初榨橄欖油、起司、番茄醬汁等烹調各料理， 義大利麵也選用義大利進口杜蘭小麥粉自製， 致力將道地義大利各地區傳統料理呈現出來， 並且傳遞及分享義大利的慢食文化。 10/21(六)那天晚上， 我約了好友們一起到「Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館」聚餐。 Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：店內環境 店裡走小巧溫馨的歐式小餐館風格， 黃色牆面搭配昏黃燈光洋溢著滿滿溫暖感， 牆面還放上許多老闆在義大利拍的照片。 Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：菜單 這家供應的餐點包括多道義大利麵、燉飯、排餐、義式開胃菜， 飲品有多種冷飲、熱飲、氣泡飲以及多種酒款， (注意：請勿酒駕，未能年請勿飲酒！) 完整菜單可參見官網菜單。 Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館：餐點介紹 先上的是開胃酒 愛普羅特調開胃酒 (注意：請勿酒駕，未能年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231021_185217-2.jpg 以Aperol利口酒、Prosecco氣泡酒加入氣泡水特調再加入柳橙片， 酸酸甜甜又帶點微苦。 麵包一份放上風乾蕃茄，一份淋上橄欖油。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231021_185148-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231021_185158-2.jpg 馬鈴薯濃湯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231021_185939-2.jpg 馬鈴薯濃湯溫潤香濃又帶有綿密口感。 開胃菜接著上菜 茄汁馬祖淡菜與蛤蠣 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/10/20231021_191242-2.jpg 馬祖淡菜和蛤蠣搭配番茄、蒜頭、白酒、辣椒、巴西里、奧勒岡等一起蒸煮， 蛤蠣吸收滿滿湯汁入味， 飽滿多汁又味道鮮美， 淡菜也相當大顆又飽滿， 番茄湯汁酸鹹又有著明顯的白酒酒香， 附上的切片法國麵包沾著番茄湯汁蠻好吃的。。 佛羅倫斯番茄牛肚 https://pse.is/5cu62b 牛肚以番茄醬汁燉煮， 口感軟Q帶有嚼勁， 都燉得很入味充滿番茄酸香， 附上的麵包搭著牛肚和番茄醬汁蠻好吃的。 西西里諾瑪式炸燉飯球 https://pse.is/5c2rst 自製的高湯熬煮的燉飯加入番紅花調味， 裡面包著圓茄， 塑成球狀在酥炸而成， 搭配特製番茄醬汁、慢慢弄鹽漬瑞可達起司和羅勒。 燉飯帶有番紅花的獨特香氣， 搭配酸鹹番茄醬汁和鹹香的鹽漬瑞可達起司， 增添濕潤感又得以提味。 我們合點了兩道義大利麵 拿坡里式洋蔥燉牛肉醬筆管麵 https://pse.is/5ca54p 牛肉和洋蔥長時間燉煮， 牛肉軟嫩多汁又又燉得很入味， 滿滿肉香又帶有洋蔥的甘甜。 筆管麵Q彈有勁。 西西里式起司麵餃搭開心果青醬 https://pse.is/5c9rs2 麵餃包著瑞可達起司， 淋上以開心果、橄欖油、羅勒製作的開心果青醬。 麵皮口感Q彈， 裡面的瑞可達起司軟滑又入口即化充滿濃郁奶香， 開心果青醬味道很濃郁又香氣十足， 起司麵餃搭開心果青醬相當美味。 排餐我們也合點了兩道 西西里開心果戰斧豬排 https://pse.is/5cjf7t 戰斧豬排上方滿滿香料開心果， 豬排肉質相當柔嫩帶點嚼勁又多汁味美， 搭著上方滿滿脆脆的香料開心果， 增添濃厚堅果香和微微甜味， 整體吃起來美味十足！ 可以說是在這家吃到最令我感到驚艷的一道餐點。 米蘭式白酒燉小牛膝 https://pse.is/5b8h44 選用精選澳洲犢牛膝， 搭配白酒以及百里香、馬郁蘭、巴西里等各式香料慢火熬煮， 肉質滑嫩多汁富含膠質， 帶有淡雅白酒香氣， 搭著香濃綿密的薯泥， 也相當美味。 最後是餐後甜點 無花果乾、瑪莎拉酒冰糕，搭自製杏仁糖、海鹽焦糖醬 https://pse.is/5c7g4y 加入瑪莎拉酒提味的冰糕， 冰涼香甜口感綿密如冰淇淋的口感， 又帶有淡雅酒香， 裡面鑲嵌著鮮甜無花果乾， 搭配杏仁糖和海鹽焦糖醬， 整體相當香甜。 西西里卡諾里起司捲 https://pse.is/5c9x2p 捲餅包著滿滿的瑞可達起司， 一端放上開心果碎，另一端放上糖漬橙皮。 餅皮相當酥脆， 裡面的瑞可達起司奶味濃郁又入口即化味道清甜， 開心果的堅果香和脆口感， 以及糖漬橙皮的酸甜， 增添整體的香氣和口感層次。 當天我們在「Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館」享用一頓豐盛美味的義式料理饗 宴， 各道料理道地又美味而且新鮮實在， 都能將食材原味呈現出來， 口味樸實卻是如此經典， 店裡用餐氣氛很溫馨。 很推薦喜愛義式料理的朋友們可以找機會到這家品嘗看看。 --

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