※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1YnGvyNb ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: ShuangHe 標題: [食記][新北市][中和區] 方塊 Pasta & Coffee 時間: Wed Jul 6 12:24:24 2022 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232075414 方塊 Pasta & Coffee 地址：新北市中和區中山路三段58號 鄰近捷運站：台北捷運環狀線Y14中原站 電話：(02) 2222-9821 營業時間：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休) 中和環球購物中心附近中山路上有一間義式餐廳「方塊 Pasta & Coffee」， 主打南義手作家鄉料理。 6/26(日)那天跟好友們想要在下午相約去「小樂堂」新開幕的中和分店吃下午茶， 我們當天中午決定就近在「方塊 Pasta & Coffee」吃午餐。 IMG_4600-2.jpg 1樓有吧台座位和靠窗的沙發座位區， 吧台後方有一面紅磚牆， 樓梯旁掛了許多酒瓶作裝飾。 2樓的座位數較多， 空間挺寬敞的， 雖然是義式餐廳， 但是布置風格卻比較算是簡約的美式工業風， 灰色牆面為主， 以美式廣告牌、復古燈具作裝飾。 這家主要供應義大利麵、燉飯、排餐， 其他則有沙拉、炸物、小菜、起司薄餅、甜點， 飲品有咖啡、茶飲、啤酒等。 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302050-2234696800-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302050-4292340238-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302050-3893995588-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302050-2657641017-g_l.jpg 莫札瑞拉方塊麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302054-872078783-g_l.jpg 方塊麵就是千層麵， 是這家的招牌料理。 麵皮和肉醬一層一層堆疊， 上方鋪上莫札瑞拉起司焗烤而成。 麵皮厚薄度剛好， 口感軟Q又帶勁， 最上方的起司相當香濃， 肉醬的牛絞肉肉質紮實保有嚼感， 整體口感和味道豐富。 外圍搭配幾塊炸馬鈴薯， 本體鬆軟又綿密外表微脆。 燻鮭魚奶油魚卵燉飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302053-2845922522-g_l.jpg 奶油白醬燉飯搭配煙燻鮭魚、魚卵、酸豆和多種時蔬， 燉飯燉得入味充滿奶油白醬的奶香味， 煙燻鮭魚肉質細嫩味道不死鹹， 搭著鮮香又有顆粒感的魚卵以及酸酸的酸豆， 滋味挺不錯的。 青醬鮮蔬雞肉水管麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302056-669644579-g_l.jpg 青醬充滿蘿勒香氣， 水管麵口感挺有彈性又很能吸附醬汁。 酥炸海鮮義式塔塔醬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1656302053-2523787012-g_l.jpg 有鮮蝦、魚塊、魷魚等， 都蠻新鮮的， 外表又炸得香酥脆， 搭配塔塔醬很對味。 鮮蝦肉質緊實又軟Q味道鮮美， 魚塊是選用多利魚肉質細緻柔嫩， 魷魚口感彈牙脆口。 「方塊 Pasta & Coffee」的各道餐點包括義大利麵、燉飯、炸物都挺美味的， 份量又充足， 下次希望還能找機會試試這家的戰斧豬排。 在此推薦給在中和喜歡義式料理的朋友們。 --

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