※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W40OUKx ] 作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 新莊 古早麵鵝肉 店裡總是一位難求 時間: Tue Jan 26 20:07:56 2021 餐廳名稱：古早麵鵝肉 消費時間：2021/01 地址：242新北市新莊區中華路二段241號 營業時間：11:00–21:00 (星期三 休息) 電話：(02)2997 5257 完整圖文版：https://tinyurl.com/y42ya6tg 新莊中港大排親水步道旁有一家我爸媽最近很喜歡吃的古早味鵝肉麵店，喜歡到買了鵝油 回來入菜，平日生意就不錯了，這個假日跟他們來吃看看，一樣生意興隆，店內都是客滿 ，附近就有收費停車場，只是好多車子直接違規停在路邊... 我想「古早麵鵝肉」生意很好的原因不只是餐點用心美味，加上老闆不會因為生意太好而 擺臉色，依然對每位客人都客客氣氣的，讓客人都有賓至如歸的感覺。 店內環境明亮，有著開放式的廚房，整體看來是間乾淨的小吃店！ 古早麵鵝肉 菜單 菜單品項非常豐富，有肉又有魚，爸媽來這邊都是吃鵝肉麵，再一盤10兩鵝肉+一盤青菜 ，鵝肉麵如果要大碗的要$80，不過大碗的沒有在價目表唷，直接跟老闆點即可。 好處多多的純鵝油一罐$180，買回去料理真的不錯。 從我們進去時候就客滿，到我們用餐結束都還是客滿，古早麵鵝肉有穩定的客群，雖說是 小吃店，但真的是一位難求。 飲料區 鵝肉粿仔條(大) $80 爸媽最喜歡Q彈的口感，每次來都點這大碗的粿仔條，鵝肉湯頭非常的棒，吃完也不會感 到口乾舌燥，非常濃郁且純正的湯頭。 鵝肉麵(小) $60 跟我一樣愛喝湯的點大碗就沒錯！ 筍絲 *2 $60 青菜類有大陸妹、空心菜、波菜、豆芽菜、筍絲的選擇，筍絲很軟嫩不會有酸苦、鹼澀味 ，筍絲裏頭的油都是使用鵝油。 鵝肝 $60 鵝肝口感綿密與濃郁，沒有一絲腥味和苦味，頗喜歡的。 乾鵝血 $60 鵝肉 20兩 $500 鵝肉肉質非常新鮮，吃起來軟嫩鮮甜，好咀嚼入口，連皮帶著吃不會覺得過於油膩，嘴裡 充滿著鵝油香，能吃得到鵝肉本身的美味。 不愧是古早味鵝肉，不管是湯頭還是鵝肉相關料理都讓我們很喜愛，老闆為人又客氣，難 怪在生意能夠如此的好，來到新莊中港大排親水步道拍照打卡完的人，可以來試試看這家 「古早麵鵝肉」的美食唷。 --

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