※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VnxsDm9 ] 作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 新莊 亭仔腳古早味 燒仙草、手工燒麻糬 時間: Thu Dec 3 00:15:06 2020 餐廳名稱：亭仔腳古早味 - 幸福路上 消費時間：2020/12 地址：242新北市新莊區幸福路38號 營業時間：16:30–22:00(星期一 休息) 電話：0980-966003 完整圖文版：https://tinyurl.com/y5tu7mcf 從夏天的飲料季開始就很喜歡新莊幸福路上這家「亭仔腳古早味」，冬天開始販賣懷舊的 古早味甜品，飄香至幸福路與福壽街，老闆與老闆娘親切又熱情，感受得到對自家產品的 用心！ 寒冷的冬天，常常會讓人嘴饞想吃甜食，或總是想要喝點湯品、甜湯來暖暖身子，來幸福 路上的亭仔腳就對了，雖然小小一家攤位，卻是非常用心熬煮甜品的店家，外帶人潮絡繹 不絕。 老闆與老闆娘忙碌的點餐、煮料與包裝。 古早味熱甜湯有關西燒仙草、北港花生湯、萬丹紅豆湯、桂圓紫米粥，甜品則有芝麻／花 生大湯圓與手工燒麻糬，價格都很親民，每一樣都讓人推薦唷。 亭仔腳古早味 菜單 菜單上的甜湯都有標示甜度，因為店家每次熬煮甜湯都有使用甜度計，所以每次都能將味 道煮到最佳比例，不用擔心有時煮得太甜，有時甜度又不夠。 接著來一一介紹亭仔腳的暖身冬季甜品！ 桂圓紫米粥 $45 桂圓紫米粥有加入紅棗，很養生又補血，菜單上甜度12-14，吃起來卻不會感到甜膩，反 差感滿大，溫熱的吃起來特別順口，在天氣如此冷的時候，更會想一口接著一口。 綜合燒仙草 $50 冬天賣最好的甜品絕對就是這清涼降火的燒仙草了，店家每天親手將仙草乾熬制成燒仙草 ，熱騰騰濃稠液體的燒仙草，喝起來微甘甜，卻不會有討人厭的苦澀味，加上多種配料與 花生粒，口感十分豐富，冬季必點！ 配料有燕麥的好像也滿少見，整個很豐盛! 手工燒麻糬 $40 麻糬是店家自己手工製作的，再將麻糬侵泡在親手炒的黑糖蜜，麻糬上頭還有老闆壓的愛 心唷，甜點控絕對不要錯過這充滿魅力的手工燒麻糬！ 灑上沒有拌入糖粉的芝麻粒與花生粉，因為多了芝麻粒，不只多了香氣，還讓口感更有層 次。 說真的，覺得手工燒麻糬多了芝麻粒和手炒黑糖醬，整個味蕾大幅提升。 先說我覺得他們家的紅豆湯或花生湯再加入牛奶後也非常好喝，可以帶出另一層香甜，別 有一番風味。 北港花生湯純湯 $40 用北港花生與二砂糖，熬煮4~5小時，花生吃來綿密到入口即化，加入芋圓、湯圓等配料 只要再加$10，有夠划算的啦！ 萬丹紅豆湯純湯 $40 將紅豆煮得口感綿密且不軟爛，甜度微甜大約8-9，能凸顯萬丹紅豆的香氣，加入芋圓、 湯圓等配料一樣只要再加$10。 芝麻／花生大湯圓 1顆/$10 湯圓真的是皮薄餡多，口味在這些甜品中算偏甜，還會淋上店家自炒黑糖醬，不管是芝麻 、花生都香氣逼人，很適合加入紅豆湯或桂圓紫米粥一起食用。 咬下一口看看內餡，飽滿花生像流沙一樣，Q彈皮薄的剛剛好，皮太厚的湯圓我反而不喜 歡。 芝麻也是飽滿綿密，外皮是用紫米做的，好吃！ 隨著最近天氣越來越冷，可以來到這家「亭仔腳古早味」買甜到嘴、暖在心的甜湯甜品， 看得到老闆與老闆娘的用心，來到這邊都感受得到親切，不會讓人失望的店家與美食。 --

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