※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vjomv2y ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][新北市][板橋區] 泰之初泰式早午餐江翠店 時間: Fri Nov 20 10:38:42 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230026864 泰之初泰式早午餐 江翠店 用餐日期：2020.10.15 地址：新北市板橋區松柏街61號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站 電話：(02) 2258-5228 營業時間：星期二~日 9:00~16:00、17:00~21:00 (星期一公休) FB粉專：https://www.facebook.com/JiangCuiBrunchThai/ 板橋的早午餐選擇相當豐富， 捷運江子翠站附近松柏街上的「泰之初」供應的泰式早午餐更是顯得特別， 令人感到好奇又躍躍欲試。 10/15(四)那天中午就打算去好好嘗鮮看看。 店門口外觀就很有南洋風情， 屋簷上滿滿茅草， 前面有許多盆栽， 門口旁還擺放了一台泰國嘟嘟車哩！ 店裡採用木製裝潢， 牆上的泰式風格裝飾品據說都是老闆從泰國帶回來的， 採用大片落地窗採光相當良好使得室內很明亮， 整體用餐環境寬敞舒適。 這家供應的餐點主要有鐵鍋蛋、泰式拉餅、起司軟法、現壓磚餅、古巴三明治、披薩、泰 味鐵鍋飯、泰式飯麵食等， 有些主餐將泰式和西式座結合挺有創意的。 其他還有泰式炸物小點、甜點、飲料等。 平日還有推出商業午晚餐。 完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6203493 第一次到「泰之初」用餐我點了這家相當夯的椒麻雞古巴三明治， 又點了一杯泰式奶茶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602865665-2121219502-g_l.jpg 椒麻雞腿排古巴三明治 整塊酥炸雞腿排一半以巧巴達麵包夾成三明治， 另一半則搭配生菜以盒子盛裝， 附上椒麻醬汁和薯條。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602865667-2057201829-g_l.jpg 雞腿排相當厚實， 肉質鮮嫩多汁外表粉衣酥脆， 淋上椒麻醬汁味道酸酸辣辣的， 巧巴達麵包外酥內軟。 這樣的三明治很有創意也相當美味。 泰式奶茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602865664-3128011084-g_l.jpg 泰式奶茶的茶香濃郁口感滑順， 只是甜度有點太高。XD 我後來還有再造訪「泰之初」幾次， 想要品嘗看看這家各類型餐點。 叢林烤雞鐵鍋蛋 鐵鍋盛裝著半熟蛋、烤雞、香腸、紅蘿蔔、玉米、青豆等， 附上五穀雜糧麵包。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1603356572-4278427876-g_l.jpg 綠咖哩雞肉拉餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1604491593-545937534-g_l.jpg 綠咖哩辛香微辣結合著椰奶的香醇甘甜， 味道層次豐富， 雞肉軟嫩多汁燉得入味。 泰式拉餅類似蔥抓餅， 口感更有Q勁和彈性， 外表香酥又脆， 沾著香辣的綠咖哩醬汁挺好吃的。 泰式椒麻雞腿飯 椒麻雞腿排和米飯還附上金錢蝦餅、蝦醬高麗菜、打拋豬肉、涼拌玉米， 整份餐點超豐盛的呢！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1605014737-2394193788-g_l.jpg 這四樣小菜中個人覺得打拋豬肉最顯得出色， 炒得香辣夠味， 口感上則是保留豬肉的嚼感， 也相當下飯。 金錢蝦餅相當厚實飽滿， 裡面的蝦漿內餡吃起來口感紮實有彈性， 又吃得到Q彈蝦子挺實在的， 外表粉衣炸得香酥脆。 爽脆高麗菜以蝦醬拌炒得入味， 玉米鮮甜又清爽。 「泰之初」供應的餐點類型相當豐富， 各道餐點的口味都很不錯。 其中椒麻雞古巴三明治算是最令我印象深刻， 這樣泰式結合西式的料理蠻特別的。 泰式鐵鍋蛋和拉餅都是第一次吃到， 覺得都挺好吃的。 推薦大家可以到「泰之初」品嘗看看相當特別的泰式早午餐。 --

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