好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47421536 牛莊園牛肉麵曾榮獲2018年台北牛肉麵?FUN嘉年華秘密客大評比的秘密客評審特別獎 他們的招牌就是蔬果湯頭牛肉麵，湯頭基底除了使用牛大骨之外，還有洋蔥、蘋果和紅蘿蔔，味道超鮮甜 推薦來一碗清燉莊園牛肉麵，可以一次吃到牛腱、雪花牛肉、牛筋和牛肚，每一種都好吃到不行 除了牛肉麵之外，椒麻雪花牛乾拌麵也相當不錯，又香又麻搭配Q彈的拉麵麵條，讓人吃完真的超滿足的唷 牛莊園牛肉麵的位置就在台北大安區的四維路170巷上，離捷運科技大樓站走路大約七分鐘 牛莊園牛肉麵的店內櫃檯以及半開放廚房，櫃檯上方有牛莊園牛肉麵的特色介紹 2018年牛肉麵節秘密客評審特別獎 牛莊園牛肉麵的店內用餐區，有吧台區，中島多人用餐區 也有沙發二~四人用餐區，環境相當舒適乾淨 櫃檯旁的自助區，餐具、酸菜和辣椒都在這裡可以自取 櫃檯內的各種小菜 牛莊園牛肉麵的菜單價目表，第一面是店家介紹以及湯頭介紹 清燉湯麵牛肉麵 紅燒湯頭牛肉麵 不吃牛的朋友可以選擇蔬菜麵、雞肉麵和乾拌麵 各種滷味小菜菜單 牛莊園牛肉麵的點菜單價目表，劃好要吃的餐點之後，拿到櫃檯點餐付費即可 芝麻山葵黃瓜(35元) 這道真是炙炙夏日的推薦小菜 小黃瓜條水份相當多，口感清脆 一旁的芝麻山葵醬清爽又有山葵的微嗆辣，好吃 冬瓜茶(30元)；酸梅汁(35元) 味道還滿濃郁的，冬瓜茶甜酸梅汁酸，好喝 牛莊園牛肉麵小菜拼盤，有滷海帶(25元)、滷百頁(20元)、有機手工滷豆干(30元) 百頁和手工滷豆干都非常好吃，百頁口感柔軟，豆干較紮實一些 搭配店家醬汁就很夠味，沾點辣椒醬更棒 手工滷豆干必點 清燉莊園牛肉麵(350元) 推薦第一次來的朋友可以點這碗清燉莊牛肉麵，可以一次吃到店內的四大招牌 牛腱肉，吃起來的口感很軟嫩，中間的軟筋讓口感更佳，重點是超厚切，吃起來很過癮 雪花牛肉片，雖然吃起來還是很軟嫩，但如果是七分熟應該口感更佳 牛筋超好吃，口感很有彈性很Q彈，感覺有滿滿的膠原蛋白 一樣很厚切的牛肚，口感也很有彈性 推薦麵上桌後先喝一口湯，味道非常的清甜，原來湯頭有加入洋蔥、蘋果和紅蘿蔔一起熬煮 所以湯頭才會如此鮮甜，而且清燉牛肉湯還可以免費續加唷 牛莊園牛肉麵的麵條只有一種拉麵麵條，口感很彈牙又有嚼勁，份量也滿讓人有飽足感的 椒麻雪花牛乾拌麵(160元) 雪花牛肉片份量多，搭配一旁的小黃瓜絲一起享用會更清爽 麵條一樣是口感Q彈的拉麵麵條，但醬汁是又麻又辣的椒麻醬汁，味道真的很迷人 愛吃辣的朋友一定要試試，保證一試就會愛上 牛肉湯花干(35元) 花干吸飽牛肉湯汁，吃一口就會有爆汁的口感 牛湯滷蘿蔔(30元) 推薦必點，這牛湯滷蘿蔔可是每日限量，每天熬煮湯頭的時候蘿蔔就會在裡面吸飽湯汁精華 這裡的滷蘿蔔纖維很細，吃起來就像是在吃固體狀的高湯，水份超飽滿的，真的好吃又入味 吃牛肉麵或小菜的時候，推薦加點辣椒或店家自製酸菜，可以讓湯頭和小菜有更不一樣的味覺享受唷！ ----- 【台北大安區牛肉麵推薦】不加味精蔬果清燉湯頭 台北牛肉麵節秘密客評審特別獎 牛莊園牛肉麵 地址：台北市大安區四維路170巷27號 電話：02-2701-2009 營業時間：11:30~14:00；17:30~20:20 ----- --

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