※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tzm9ANN ] 作者: cmuth (永遠有多遠) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義 Smith&Wollensky 微風南山47樓 時間: Mon Dec 16 12:04:21 2019 圖文好讀版 https://yuchulien.pixnet.net/blog/post/227643764 餐廳名稱：Smith & Wollensky 經典美式牛排餐廳 消費時間：108年8月 地址：台北市信義區松智路17號 (微風南山47樓) 電話：(02)2345-5647 營業時間： 　用餐 週日至週四 1130-1000 週五至週六 1130-1100 　酒吧 週日至週四 1130-0100 週五至週六 1130-0200 每人平均價位：牛排單點約 $1500-4000元 可否刷卡：可 有無包廂：有 官網：https://smithandwollensky.com.tw/ 一直很喜歡到高空景觀餐廳用餐 雖然通常價格不斐，但高樓觀景台的門票本來就不便宜 把一部分的花費當成美景的代價，就不會太心痛了(?) 樓高48層的南山廣場為台北市第二高樓 其中7層樓的裙樓商場以及商辦大樓4樓以下由微風廣場進駐 另外46-48層為星空塔Sky Tower，目前已有7家的高樓景觀餐廳 我的最愛還是經典牛排館，這次就先前往Smith & Wollensky 用餐 要到46-48F的Sky Tower 需搭乘位於1F或B3F東側的星空塔專用電梯 我們前往的47樓一共有三家餐廳 MiraWan當時還在coming soon，目前已經開始營業 而另一家和牛47其實也吃過了，請讓我再拖稿一陣子XD Smith & Wollensky 是來自美國紐約的經典牛排餐廳 也是股神巴菲特14年來舉辦慈善午餐的指定餐廳 而亞太地區第一家分店就座落在台北微風南山47樓 大門外長廊的綠白配色是該店的經典色系 餐廳內部環境 挑高四米的用餐空間與整片的玻璃帷幕，採光極佳外還有無邊際的視野 全店共可容納160個座位，包含酒吧區、用餐區和包廂區 餐廳使用了大量的木質裝潢，搭配金橘色元素點綴，復古中又帶點時尚風格 座位除了方桌形式，另外也規劃了沙發區與圓桌 我們的位子，朝向南邊沒辦法看到台北101 想看到101要趁早訂位，或是人氣高一點的部落客(笑) 南邊視野，象山的方向 西邊的視野可以看到台北101 但可能要超廣角才能拍到整棟吧XD 用餐時間正逢夕陽西下 可惜當天多雲，空氣能見度也不是很好 西北邊視野...霧濛濛 東北邊的陶朱隱園 菜單皆以單點的形式 Smith & Wollensky 選用美國簽約牧場提供的USDA Prime 頂級牛肉 (此等級的牛肉僅佔全美牛肉的2.9%) 並在台灣打造專屬的乾式熟成室，以提供人氣最佳的乾式熟成牛排 不過我沒有特別喜歡乾式熟成，而是選擇了一般的濕式熟成 (但後來在網路上看到大家幾乎都推招牌的乾式熟成牛排，開始有點後悔了XD) 餐前麵包：布里歐 是一種法式麵包，本身就使用了高比例的奶油 再搭配手工奶油，吃起來充滿香氣 前菜：蟹肉餅 干邑芥末醬 $780元 蟹肉餅搭配美乃滋和芥末醬 一口咬下...鮮美蟹肉的滋味在口中化開 海味很濃，不用沾醬就很好吃 其中蟹肉所佔的比例很高 而且吃的到整塊的蟹肉，不只是蟹肉泥XD 非常推薦的一道前菜!! 龍蝦濃湯 $280元 湯頭很濃郁，但沒有料，也沒有龍蝦碎肉XD 口味不錯，不過個人偏好有料的，例如西華TOSCANA的龍蝦湯裡面有半隻小龍蝦!! 主餐登場：濕式熟成肋眼牛排 16oz $2880元 精選配料：憤怒蝦 $380元 配菜：蘆筍 $280元 一邊用餐一邊享受高空美景 如果是朝西或北面的景色就更好了 肋眼牛排一上桌就香氣逼人 瓷盤有加熱過，可以持續保溫 但不像茹絲葵的滾燙瓷盤那麼高溫 三分熟的肋眼牛排，切開後露出鮮嫩的粉色，幾乎沒什麼血水 外酥內嫩，表皮焦香美味，內層十分軟嫩，充滿油脂與肉汁 雖然我個人就是偏好油脂多的，但還是有部分太油只好放棄 另外肋眼的精華：上蓋肉則是略帶脆脆的口感，也是很好吃 憤怒蝦一份有兩隻，下方搭配綿密的馬鈴薯泥 蝦肉緊實Q彈，屬於略有咬勁的口感 每次吃牛排必點的蘆筍，鮮嫩不澀 與牛排搭配服用恰到好處 一口牛排一口蘆筍，啊嘶 吃著吃著夕陽忽然灑入，有點浪漫啊XD 入夜後反光嚴重，很難拍夜景 想拍照還是挑黃昏的時段用餐，景色最美 吃到晚上後再用眼睛好好欣賞夜景 Smith & Wollensky 的經典牛排果然名不虛傳 首間高空景觀餐廳就落腳台北，更是不能錯過 下次要試試招牌的乾式熟成牛排，希望可以坐到面向Taipei 101的窗邊XD 謝謝收看~ 　　 　 　 -- 一路上要繞過了幾個彎 才能來到最美那一段 --

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