餐廳名稱：(潮州街)林記牛肉麵 消費時間：2019年/10月 地址：臺北市大安區潮州街60巷5弄1號 (近捷運古亭站5、6號出口)(5號出口上下均有電扶梯、6號出口為樓梯) 電話：02 2393 0360 營業時間：週一-五 10:30-18:00；週六日公休 每人平均價位：100-200元 推薦菜色：半筋半肉麵加餛飩加蛋包 ================================================== 圖文好讀版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351115183 ================================================== 這間是巷仔內的，而且還是古亭站附近潮州街與和平東路之間交會的曲折巷子。第一次來 的人，如果沒有Google map定位，應該非常難找XD 但即使如此，還是沒擋住附近上班族、師大學生、居民等等對他的期待。因內部重新裝修 而在暑假休息了一段時間，在10/15重新開幕。開幕這天，瞬間就擠滿了無法負荷的人潮 。 首先經過了廚房區，才會到內用區。由於內用區的桌子、椅子，已經擺到無法排隊等候， 店家讓客人只好在廚房區等待，結果就是嚴重影響動線XD 這張照片的牆上有菜單，最左 邊從牛肉麵開始，小碗 $130、大碗 $150；半筋半肉麵小碗 $150、大碗 $170；牛筋麵小 碗 $150、大碗 $170；牛肉湯麵大概不含牛肉，價格較便宜，小碗與大碗分別是 $60與 $80。因為實在太多人了，所有人都是併桌吃；據同桌曾經在裝修前來吃過的阿伯說，麵 類都漲了10元。 除了漲價之外，工作人員也換組合了。正煮麵的阿姨據說是原本負責洗碗的(?)，而根據 google評論其他網友的說法，原本煮麵的是兒子，現在換成了媽媽。不過其他工作人員的 部分，據同桌的阿伯表示，以前沒有看過...。 小菜 $20 / 盤。我們12點出頭到達，已經告知我們部分小菜賣完了，就只剩下豆干與海 帶啦，看來真的是頗搶手。仔細推敲這個份量，20元仍然不算太便宜。說到小菜，又有一 個插曲。 外帶、內用的客人已經塞爆了店面，店裡工作人員也僅有三位：一位煮麵、一位端麵、一 位負責招呼客人與收錢；招呼客人的，請客人先入坐之後，原本我們乖乖寫單，她又改口 說要桌邊點菜──從離門邊最近的客人開始點──把客人之間先來後到的順序全打亂了。 這還不打緊，她把我們的單再確認過一遍，原以為這樣比較有保障。我們有兩碗要加餛飩 加蛋包、一碗僅要加蛋包，但顯然她是沒法記住，露出面有難色的樣子；為求簡化，我們 改成每碗都加餛飩加蛋包，最後送上來的時候，還是搞錯了XD 過不久，開始有客人直接 到廚房區的切小菜砧板邊攔截工作人員切好的小菜，罔顧其他等待者的權益... 只能說非 常時期就會出現非常手段吧XD 牛肉麵 $150 (大碗) 小碗少20元，大碗裡有大塊牛肉、白麵麵條、蔥花和濃郁的牛肉湯。湯上浮著一層油，大 概是提香、且讓湯更好巴附在麵上的設計。 半筋半肉麵 $170 (大碗) 加餛飩 $10、加蛋包 $10 牛筋軟潤、牛肉微柴有嚼勁，是多層次口感的吃法。聽老母說廣播主持人推薦大家加餛飩 又加蛋包，那就給它加加看XD 加10元就可以有五顆小餛飩，相當於一顆才兩塊錢，是很 實惠的加點。而蛋包也不遑多讓，外面的蛋白已經煮白，裏頭的蛋黃卻還是隨著湯匙劃開 而汩汩流出，味覺上相當豐富地一碗牛肉麵。 也有人推薦加上酸菜、牛油辣渣的吃法。個人不太吃酸菜，牛油辣渣則小小嚐試了一下。 發現除了增添微辣的味覺刺激外，整碗麵變得更膩口了，感覺很傷心血管...趕緊把還沒 融化的辣渣移開XD 麵是現成的白麵，親眼看著工作人員從我們座位後方的籃子裡拿出白麵到廚房區去煮。也 許是重新開幕的第一天略嫌混亂，麵煮得有點透了，預期該出現嚼勁的時候就綿掉、化掉 了，有點小可惜啊>< 後記： 口味算濃郁，我們是中午吃的，但直到晚餐打嗝時都有牛肉湯的香味；食物本身還不賴， 但等餐的流程體驗很差，也許會隨著時間慢慢上軌道吧。 ========== 食物：★★★★ 氣氛：★★★ 牛肉麵街邊店，等餐時跟不認識的人併桌可以聊天XD 速度：★☆ 建議避開尖峰時間人潮前往。 服務：★★ 個人對衛生有點意見...可能忙起來的時候，切小菜的手跟收錢的手分不開吧 ... 價位：★★★☆ 在可接受範圍~ 無障礙：★★★ 地面算平坦，無洗手間。 ========== -- 向任意門許願 希望能有更多無障礙餐廳 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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