※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S_URzXc ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][新北市][板橋區] 初牛 板橋新埔店 時間: Mon Jun 10 13:13:28 2019 圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227659547 餐廳名稱：初牛炭火直燒丼飯專賣店 板橋新埔店 用餐日期：2019.6.4 地址：新北市板橋區文化路一段421巷6號2樓 鄰近捷運站：板南線BL08新埔站 電話：(02) 2255-3778 營業時間：星期一~五 11:30~14:00、17:30~20:30；星期六~日 11:30~14:30、 17:00~20:30 FB粉專： https://www.facebook.com/truebeefdon/ 6/4(二)晚上我跟弟弟和一位朋友約在板橋捷運新埔站附近的 "初牛" 吃晚餐， 一個多禮拜前才去過 "初牛" 在台北市公館的分店， 這次又要在板橋新埔的分店再吃一次了。XD 入口要從旁邊巷子裡頭的樓梯上去 店裡空間呈狹長型， 開放式廚房上方使用日式風格屋頂設計很有fu， 整體環境挺乾淨的。 看得到開放式廚房裡師傅們現烤燒肉 "初牛" 是炭火直燒丼飯專賣餐廳， 這家招牌就是碳烤厚切牛排丼， 並且有供應多款的燒肉丼飯， 還有一些日式炸物、烤物、小菜等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662267-1587260882_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662268-2820020561_l.jpg 這家有牛肉湯和茶水供顧客自取並且可以無限續加。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662275-2798942330_l.jpg 此外冰箱裡頭還有提供日本進口果汁、氣泡飲料、啤酒等。 (提醒：未成年請勿飲酒！) 我們點的丼飯登場啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662276-3703901437_l.jpg 爆汁牛肋條丼 我這次改點爆汁牛肋條丼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662280-142438102_l.jpg 牛肋條也軟嫩多汁但是比較有嚼勁， 適合搭著蒜片一起吃。 炭烤厚切牛排丼 弟弟跟朋友都是點這家的招牌 -- 炭烤厚切牛排丼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662278-3130027197_l.jpg 這家的厚切牛排是選用美國Choice級原塊牛肉板腱部位， 以厚切方式於炭火上燒烤， 並鎖住滿滿肉汁。 肉質鮮嫩多汁帶嚼勁， 油花分佈均勻， 並且帶有碳烤香氣。 每桌都附上玫瑰鹽和七味粉， 都很適合撒在牛肉上來提味， 並且可以襯托牛肉的鮮美。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662274-1167003526_l.jpg 酥炸唐揚雞腿肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662278-534709652_l.jpg 唐揚雞腿肉外脆內嫩又多汁， 表現算是中規中矩。 起司花椰菜和黃金泡菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1559662281-118374087_l.jpg 這次在板橋再次到 "初牛" 用餐印象依然很好， 這次嘗試牛肋條丼覺得也還不錯， 但是個人還是比較喜歡這家的招牌厚切牛排丼。XD 總之推薦大家到 "初牛" 享用美味的炭火燒肉丼飯啦！ --

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