餐廳名稱：士林夜市美食 家鄉涼麵 消費時間：2010年/4月 地址：台北市士林區大南路46號 電話：(02)2883-8021 網誌有圖版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/28899783 前些日子...跟家教小朋友吃完火鍋後 又應小朋友要求來 士林夜市 吃東西 身為ABC的他們最迷戀台灣的美食是啥？ 答案是 臭豆腐 和 珍珠奶茶 今天特別來吃士林夜市超有名的人潮排隊店 - 家鄉臭豆腐 原本要排隊排很久....不過幸好眼尖的我... 看到裡面有空位 ～ 發現沒人在排座位區 就馬上坐進來了 家鄉涼麵位在在士林的慈諴宮旁、大南路上的店家～ 紅色燈籠、黃色招牌、店家門口永 遠排滿人潮 隊伍是從店家擺在路邊的招牌工作台開始排起，所以可以邊看店家製作涼麵和炸豆腐，一 邊等... （ 進去前想偷拍老闆他們的工作...不過人太多～ 被檔到 ） 牆上有用POP寫的價錢跟菜單... 其實很簡單 家鄉涼麵賣的品項只有：涼麵、臭豆腐、味噌湯、泡菜。 涼麵細分為：麻辣、酸辣、傳統、素食涼麵４種 臭豆腐則分普通與泰式兩種。 我們一進去，老闆拿了一個 號碼吸鐵 貼在我們的位置上 代表我們的桌號 我們點了香炸臭豆腐 （原味） 泰式臭豆腐 （多了一小碟酸辣醬汁） 還有 泰式涼麵 （一點點醬汁就辣到不行） 不過他們家的豆腐真的 超好吃 又脆又香 讓遠從國外回來的小朋友 讚不絕口 臨走前拍了一下老闆們在 製作涼麵 的樣子 涼麵已經都是煮好，所以店家的製作程序是抓起涼麵秤一秤....放在盤子上 擺上黃瓜絲與火腿絲...淋上醬汁完成 --

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