圖文版閱讀： http://www.wretch.cc/blog/ckkh7/27097305 消費時間：2011年/4月 接近七點走進樂麵屋，店內大約坐了九分滿，恰巧有一空桌讓我們不用等就可以入座。 一開始服務生先詢問有沒有來吃過， 雖然在網路上做足了功課，還是讓他講解一下點餐的規則。 樂麵屋的菜單上共分幾個欄位，分別是要點的麵、湯頭濃淡、麵體粗細和麵體軟硬。 爬了美食板上的文章，得知這家店雖然可以加麵加到爽， 可是除了一開始可以點粗麵外，後來續的都是細麵， 真的很愛粗麵的破解之道，就是在點餐時就加一份。 (如果是共吃一碗麵，每加一次麵要加20) 我點了原味豚骨拉麵(180)、爸和女友各點了一份焦蔥豚骨拉麵(190*2) 很順地把關鍵字："濃湯、粗麵(再加一份)、硬麵"，寫在菜單上， 就好像到清心福全點烏龍綠，跟店員說："微糖、去冰、加厚"般地流暢。 大約十分鐘的等待，拉麵總算上桌了，準備來大快朵頤一番。 原味豚骨拉麵，碗裡面有筍乾、糖心蛋、炸海苔、醃漬薑絲、青蔥、青菜外加一片叉燒。 先嚐嚐原味的湯頭，果然是濃郁有加，喝一口就好像把豬大骨的精華通通吞下肚， 不過多喝幾口會覺得太重口味，這時桌上擺放的冷麥茶就派上用場， 可以暫時消除些膩口的味覺。 趕緊再來嚐嚐拉麵裡面最重要的主角-麵條，點了粗麵、硬麵， 果真就如字面所言，"硬"是要得，好像是泡麵用溫水慢慢燜熟，那種帶點生硬的口感。 不過畢竟是用煮出來的，一般泡麵無法相比的是，這裡的麵條是熟而透而有嚼勁， 加了一份粗麵的麵量，足足比起單點一份來得驚人， 用筷子撈麵時，有種麵條和湯是一比一的錯覺。 叉燒的部分，本來沒料想到會有肉，看來那些冠上叉燒xx的麵，應該只是叉燒多幾片吧。 因為肥肉的部分比較多，吃起來相當滑順， 又因為片得薄薄的，不會覺得吃起來很噁心，算是處理得滿不錯的。 焦蔥豚骨拉麵，比起原味豚骨拉麵，少了炸海苔和醃漬薑絲， 不過湯頭裡面多了炸得焦黑的焦蔥，喝起來有種焦香的油感， 讓湯頭的味道變得比較有層次。 當我吃完粗麵後，和服務生揮揮手，示意要加兩份細麵， 大約五分鐘的等待，服務生將剛煮起來的麵條，用個盒子裝過來，倒入尚留有湯的碗中， 叮咚叮咚，又是一碗嶄新的拉麵啦！ 細麵比起粗麵的寬度，更有泡麵的感覺，就差在泡麵是捲曲的，這裡的麵是筆直的。 兩份麵的麵量仍舊可觀，尤其是在嗑完兩份粗麵後， 胃裡的空間已經達到七、八分飽，這細麵再下去就準備被KO了， 怪不得不少人吃完一碗就拍拍屁股閃人，不像我這樣硬是要撈夠本才爽...XD 整體而言，這是一家可以吃得很飽又美味的店， 拉麵的口味根據女友到日本吃過的說法，還挺道地的， 不過味蕾殘廢的我，即便沒吃過正宗日本拉麵，也覺得這樣的風味滿對味的。 ======================================== ◎相關資訊： 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號(板橋車站B1) 電話：(02)8969-1757 -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS ． ． ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ --

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