餐廳名稱：歐卡桑和風家味料理 消費時間：2011年/4月 地址：台北市大安區永康街31-4號 電話：2394-0707 有圖網誌版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/29023657 難得在平日來到永康街 （ 通常都是假日跟爸媽來吃...貴得嚇死人的小籠湯包 ） 不見假日擁擠的人潮，有一種 很舒適輕鬆的感覺 逛了一些可愛的服飾店和寵物店後...看到一家特別的店 - 歐卡桑 門口貼心地放了午餐的菜單，讓路過有興趣的人可以先知道一下價位和餐點，再決定要不 要走進去 我們在下午四點多進去，剛好是他們晚上正準備營業的時間 裡面的氣氛是 有質感且舒適的 牆上則是世界各國的 '' 媽媽 '' 唸法 ( 是立體的圖唷～ ) 除了有我們看見...比較開放性的空間座位 還有一個 比較隱密的包廂 ，如果 要有私人聚會空間 ...是個不錯的選擇！ 這是他們的MENU - 家味料理 餐點可以單點 附沙拉 、 前菜 、 茶碗蒸 和 湯品 另外還可以選擇A、B、C三種套餐（多飲料、甜點） 重點是他們也 供應 兒童餐 唷！ 小朋友可以有自己的餐，不用跟大人分食 酒餚料理 就像是居酒屋的感覺，喝點小酒...吃點小菜 的菜色！ 可以把酒言歡 因為他的MEMU說明他們店裡的 精神手作招牌菜 - 漢堡排 所以決定點 家味漢堡排蛋包飯 當今天的晚餐 （沒吃招牌的美食，太對不起自己了！） 友人則選他們最近推出的牛肉壽喜鍋 （ 我們都加點C套餐 ） 另外看到菜單和牆上有很多讓人心動的料理，所以又單點了一些...等一下一一介紹給大 家唷！ 沒多久的時間....我們的晚餐也陸續送過來了～ 這些是點 家味料理 附的 沙拉 、 前菜 、 茶碗蒸 和 湯品 今天的前菜是 醬燒雞翅 裡面有牛蒡、紅蘿蔔、馬鈴薯 （果然是媽媽的愛 ，好營養！） 以類似 壽喜鍋的醬汁 燉煮，十分入味 沙拉 裡面有一些料跟一般餐廳不同 就是這個脆脆的... 應該是 炸春捲皮 沒想到這小小的東西就可以讓沙拉變得那麼特別...不一樣 （裡面還有豆腐...這些組合一點都不衝突耶～） 茶碗蒸 就比較一般... 造型倒是很可愛！ 在等主菜的過程中...我們單點的料理也上桌了！ 香烤鮭魚飯團 他們的飯團 只烤一面 吃起來不但 可以吃到烤成 鍋巴 的口感脆度 ，也不至於讓原有的飯粒變得過硬 咬了一口，裡面的好滋味不在話下 海苔以及烤過的鍋巴吸引我想要一咬再咬，而且嘴裡也充斥著 鮭魚 以及 芝麻的香氣 還有一道我們單點的料理 酥炸雞軟骨 從吃第一口到最後一口，每一個都是脆脆的 （每吃一口都覺得我的鈣質增加了... ） 外面又有一點 芥茉嗆味 ...很有層次感！ 重點是 完全不會有油膩的感覺... 超好 吃！ 吃著吃著...我們的主菜也上來了 家味漢堡排蛋包飯 為何這道是他們的 精神手作招牌 呢？ 因為在日本... 漢堡排(ハンバーグー) 是 媽媽經常為小孩準備的家常菜 好吃的漢堡排是 非常費工 的！ 因為不但肉的比例很重要，而且還要細心的拍打...將裡面的空氣打出來 加上 煎...烤 的繁複過程，才會有美味的漢堡排！ 所以用漢堡排最能描述著 歐卡桑想要表達的 " 以媽媽為孩子做飯同樣的愛心和用心，希望提供用餐者充滿家味的幸福料裡 " 裡面還增加了雞軟骨屑屑 來增加口感 漢堡排也 非常的紮實 份量超大 而蛋包飯也一點都不馬虎 咖哩飯粒裡還有 紅蘿蔔末 拌在裡面，讓一些不愛吃紅蘿蔔的人...在不知不覺中也把營 養吃進去了 接下來介紹 牛肉壽喜鍋 搭配的是嚴選美國安格斯牛肉以及滿滿的蔬菜 馬上涮一片來吃吃看...果然肉很甜 不過吃壽喜鍋怎麼可以忘記蛋呢？ 尤其是聽說他們的蛋都是 高級品 歐卡桑蛋料理都用『營養蛋』 滑蛋採用的雞蛋是嚴選來自嘉義縣中埔鄉的幸福牧場，高品質的雞蛋是採健康野外自由放 牧環境生長的『營養蛋』，完美的金色蛋黃口感香濃包覆著極珍貴的葉黃素，使用歐姆蛋 （滑蛋）的料理方式，給您加倍的美味，加倍的健康！ （小知識：『營養蛋』內含比一般蛋多出 3.5倍的葉黃素，而葉黃素是眼睛無法欠缺的 重要營養素，而且是必須由食物中才可獲得哦！) 用微甜微鹹的壽喜汁涮好的肉，加上 濃醇的蛋黃 我的媽呀！ 怎麼可以那麼好吃呀～～ 另外還有 滿滿的新鮮野蔬 及 豆腐 ，使壽喜鍋有更豊富的口感 聽說那個小鐵盤是他們特別去訂作的，為了讓我們客人可以自己享受烤東西的樂趣 骰子牛的肉是採用 無骨牛小排 旁邊有 玫瑰鹽 和 韓式泡菜 讓我們可以自由組合 想要品嚐 肉質的美味 ，就先來一份不加任何東西的原味 吧 再來就加一點點玫瑰鹽 將肉的甜度更提升了不少 最後把滿滿的泡菜全放到烤盤，與烤了一半的骰子牛肉 拌炒 噹噹噹.....出爐嘍！ 有這三種不同風味的骰子牛肉，讓原本還有點擔心點太多而吃不下的我們...鬆了一口氣 ！ 因為完全沒這個問題～～ 全部都被我們很開心的吃光了！ 服務人員看到我們吃的差不多，便為我們整理桌面 準備為我們送最後的甜點跟飲料 先來的甜點是 紅豆手作布丁 用營養蛋製作的熟布丁，表層有一層 微焦的焦糖 上面還有紅豆以及鮮奶油 不管是紅豆或是鮮奶油...和熟布丁搭配的吃，都很美味！ 另一個甜點是服務人員推薦的 金時香蕉捲 以 春捲皮 包香蕉和紅豆來炸... 旁邊再搭配香草冰淇淋 很特別的組合方式，我還不曾看過～～ 將香蕉捲加上旁邊的香草冰淇淋，冰冰熱熱的....好好吃唷！ （突然讓我想起 屏東有 名的 冷熱冰 ） 最後我們在 夢幻色彩的飲料 中 （ 脆梅汁 和 葡萄可爾必思 ） 結束今天豪華的饗宴 下次再來吃吃看他們家其他的料理 值得再訪推薦！ 歐卡桑家味料理 充滿了母親對子女滿滿 "愛" 的味道 每道料理研發皆首重其 - "營養價值" 及 "健康" 為要素，再者餐點之 "份量" 皆超出一 般餐廳所提供，且堅持所有食材都用手工去調製料理，在歐卡桑用餐都能感受到母親對料 理的堅持及要求! --

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