圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25647177 前一天收到台灣真雞店的試吃邀請，對於試吃這檔事我寫出來的文章一定是依我 真實感想在寫，所以對自己產品沒信心還是不要找我比較好~哈哈~ 感覺起來他們對自家的產品還蠻有信心，是希望真的覺得好吃才推薦，而且也尋求 改善的空間，讓我覺得還蠻用心的，而今天收到宅配的桶仔雞還真的很不錯吃！ -------------------------------------------------------------------------------- 桶仔雞本身就是一種烤雞，用大桶子類似悶烤的方式在調理，像這樣一盒大約是 3斤重的雞，裡面還有手套、胡椒鹽、一包"雞精"。 我今天是用隔水加熱的方式在弄啦！ 那包雞汁油精華我原本還在考慮要不要加進去，後來還是 把鋁箔袋剪開加進去以後再綁起來拿去隔水加熱~ 像這樣加熱大約10來分鐘，感覺裡面熱了以後就準備開動囉！ 把鋁箔袋剪開以後裡面的雞汁雞油真的狠多，整隻雞其實還不小，像我這種算是 很會吃的人如果要一個人把牠幹掉也是有點難度的... 一打開來就傳來陣陣的烤雞香味，挺燙手的，那個表面的色澤看起來就很誘人... 接下來就是要開始分屍了，表面看似沒什麼，從雞腿一掰開來不得了，一整個肉汁 就溢了出來~~ 旁邊有小助手幫忙分解，我當然就先拿著油亮亮的大雞腿囉... 一咬下去油汁很多~而且很滑順阿！雖然是重新加熱過的烤雞，但是我覺得吃起來 和剛烤好的差不了太多，那個雞皮還是保有了烤雞香味，而且真的很入味，讚！ 比較讓我開心的一點，就是這個烤雞的肉質和一般去二十一世紀吃的那種烤雞肉質 真的差很多，結實度以及嫩度是不同等級，一吃就非常明顯。 雞翅膀吃起來也是很有不同樂趣，啃骨頭的同時很明顯感受到焦香味~ 分屍完的雞真的是肉汁滿溢，像那個皮下脂肪的部份絕對是老饕們的最愛！ 裡頭可以發現一個藥膳包，不過老實說整體吃起來藥膳味真的沒很明顯，完全讓你 忘記牠是"養身藥膳雞"，所以說跟預想的藥膳風味有點落差，倒不至於失落，只是 如果要把它當成一種特色，這部份還需要加強一下。 至於吃這個烤雞我覺得最重要的其實就是要吃雞胸肉，因為如果一隻烤雞只有雞腿好吃 那就顯得非常弱，吃整隻烤雞為的就是要品嘗各個部位帶來的歡樂阿！ 我趕緊拿了一塊雞胸肉來大嚼，不得不說，太開心了... 果然肉質就決定了一切，實在是軟嫩多汁一點都不柴(沒虎爛)，而且一定要跟 一塊雞皮一同入口，很香甜的雞，實在是幸福阿！ 不過呢？幸好我有準備白飯，因為牠真的有點鹹，配白飯吃就顯得相當合，單吃的話 雖然好吃但是實在"太入味"，我就沒辦法吃太多了，那包胡椒鹽顯得相當多餘， 除非有真的很重口味的人吧？這一點我後來也跟他們反應過了~ 總之，我覺得以後想吃桶仔雞這家真的很推，而且現在又有團購或宅配真的很不錯！ --

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