餐廳名稱：三元喜事豬腳專賣店(商城店) 消費時間：2010年/7月 地址：台北市北投區裕民一路25號 電話：02-2822-8921 完整圖文版；http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/851397 (若看不到照片，請按重新整理) 三元喜事外觀看起來像一般的小吃店，不過一進到裡面能看出有細心裝潢， 在悶熱的夏日下還有冷氣開放，讓人可以靜心品嚐豬腳的美味。 開始點菜了，店裡除了豬腳，有供應排骨、雞排、蝦捲等各式小菜。 天氣熱想喝飲料的，也有酸梅汁和烏梅汁可以選擇。 點菜後準備去拿醬料，店裡有提供豐富的醬料可以選擇， 如果不知道怎麼選擇，能參考前面的調配建議， 阿一一的醬料裡放了一些韭菜汁，發現沾東西吃會增添清爽的風味。 醬料區的後面也展示一個大豬腳模型， 原來一個豬腳就有三個部分～豬蹄、中段和腿庫。 首先上來的是白飯(15元)，米飯煮得滿不錯的，每顆都粒粒分明， 咬下有點彈性，還有一點甜味。 滷肉飯(25元)，剛看到上面滿滿的肥肉還有點排斥， 一吃才發現滷肉居然有著入口即化的口感，完全沒有一般肥肉的噁心感， 不過滷肉醬汁比較偏油，吃多的話容易膩。 麵線(30元)，他的麵線沒有太多的調味，能品嚐到麵線原始的味道， 剛吃會覺得味道有點淡，但淡中有著滷肉的香味，吃起來很順口。 白菜滷(35元)，味道比較普通，沒有特殊之處。 嫩豆腐(15元)，嫩豆腐淋上店裡的滷肉汁，豆腐能吃到黃豆的香味和微微的苦味。 今天的第一名蝦捲(40元)，大口咬下炸得不油膩的蝦捲， 外酥內軟的口感，裡面有著碎碎鮮甜的蝦肉，不用另外沾醬就很好吃。 因為剛運動完要補充一點蛋白質， 所以點了黃金雞排(45元)來試試味道，沒想到雞排還滿好吃的(比凱撒好吃)， 外皮酥酥的，雞肉也滿厚的，吃起來不會有乾澀感，還保有一點肉汁。 吃到最後，當然主角～豬腳要現身了，這是比較多肉的腿庫(70元)部位， 豬腳已經幫你切好一塊一塊，能輕鬆的食用。 三元喜事的豬腳比較有嚼勁，能品嚐到豬腳的彈性和豬肉的甜味， 不過阿一一比較喜歡煮得爛一點的豬腳，如果能再軟嫩一點就更棒了。 我們後來又加點中段(70元)的部位， 中段跟腿庫比起來，口感軟很多，軟中有一點QQ的彈性， 帶有一點膠質的黏度卻不會有油膩感， 可惜整份以骨頭居多，以70元來說有點小貴。 -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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