電話：(02)2772-8888 地址：台北市敦化南路一段200號(忠孝東路口) 用餐時間：2010/6/22(呵呵) blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/32223776 -------------------------------------------------------------------------------- 今天是超特別的日子，所以我想吃飲茶， 仔細回想， 似乎重要的日子，我都會吃飲茶， anyway，吃飲茶不需理由，只需$$。 欣賞menu時，我想起友人誠懇且中肯的一番話： 「千萬不要點沙茶牛肉炒麵！主廚推薦是騙人的！」 感謝友人身先士卒的踩雷， 讓我能不假思索的避開不該點的東西。 雖然一再提醒自己千萬不能每次都點差不多的東西， 但看到menu時，我整個人又迷網了， 所以，很對不起， 我們還是點了重複性很高的東西。 所以本日點菜為： 叉燒酥 蝦餃 杏仁海鮮捲(鮮蝦捲??) XO醬牛肚 鮮蝦粉絲煲 炸蚵仔 叉燒酥： 我一直覺得叉燒酥是一道幸福的點心， 一層一層的酥皮裡竟包著那麼美味的醬料， 鹹鹹甜甜，香酥適口， 唯一的缺點就是吃三口是極限， 因為太膩了。 杏仁海鮮捲(鮮蝦捲??)： 老闆，你有吃過自己發明的這個東西嗎？ 你以為把鳳梨蝦球包進杏仁捲裡， 就可以偷天換日、神不知鬼不覺的幫鳳梨蝦球狸貓換太子嗎？ 這道菜， 好可怕，不要問， 皮油、餡油， 一口咬下， 美乃滋爭先恐後的湧進我的嘴裡， 讓我一時間有了正在吃牙膏的錯覺， 看來這家店的雷不只牛肉炒麵嘛！ XO醬牛肚： 這道菜，超棒， 雖然牛肚和蘿蔔都切得很厚， 可是都很入味， 吃了很開胃， 看起來雖紅，但其實只有一點點辣而已。 蝦餃： 這裡的蝦餃很特別， 因為裡面除了大隻肥美的蝦仁外， 還加上了爽脆的蘆筍， 更是替原本算是很甜的蝦餃裝上了ABS， 平衡了粉紅色的蝦蝦世界。 皮Q，餡嫩，簡直無可挑剔，perfect！(特別版多用一點英文，呵呵) 鮮蝦粉絲煲： 爆竹一聲除舊歲， 為何我才點那麼幾道菜，就可以連連踩雷呢？ 這道菜， 食材本身都沒甚麼問題，沒有惹到我， 可是，我很疑惑， 為何能有人可以把那麼好的食材，弄得那麼恐怖呢？ 吃整道菜時， 你聞不到蝦的香、吃不到蝦的甜、也吃不到吸飽精華湯汁的粉絲， 因為這些全被強大的薑、蔥和蒜味蓋過了， 無論怎麼細細品嘗， 都無法把美味從這強大的調味中剝離， 吃不了幾口就想喝茶， 吃完整碗簡直心有餘悸。 此外， 那看似很美好的搭配，卻隱藏著殺機， 您可知那鍋邊還貼著堅硬的肉片， 又乾又硬又柴，舖點蔬菜還實際些。 美好的收尾--炸蚵仔： 還好最後有這道菜， 不然我真的會覺得今天的菜除了茶點以外，都叫得不太好。 酥炸蚵仔就是大家在台菜料理店常常看到的那道菜， 還好蚵仔本身鮮甜， 廚師沒有亂加多餘的調味， 又酥又脆， 沾上最好的朋友胡椒鹽，和高明的醬料(有點像甜辣醬，又有味增的味道)， 非常好吃。 結論： 朝桂，是以港點聞名的， 所以去朝桂，還是盡量點港點比較安全， 如果想點其他主廚推薦， 請先看看網路上其他人的評價，三思而後行， 可能會比較安全。 -- 網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal --

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