※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 二訪蒙古紅蒙古火鍋 時間: Sat Dec 26 21:56:23 2009 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25569424 蒙古紅是我們常來吃的一家火鍋店，因為他的麻辣鍋底是沒有放鴨血的，朋 友是教徒，不能吃血類食物，所以我們常來吃，蒙古紅的湯頭裡有非常多種 的香料，不管是白湯或紅湯，味道都很香，而他的紅湯的辣度則是會隨著辣 椒與香料的熬煮，時間越長就越辣，所以不敢吃太辣的人，一開始就要先把 一些香料撈掉，免得到最後辣得吃不下。 蒙古紅的食材都是放在冰箱自取的，品質普通，雖然蒙古紅的湯頭我蠻喜歡 的，但是他的肉類食材品質都不怎樣，都是切好放在冰箱裡自取，肉的厚薄 大小都挺糟的，肉質也都普普通通，但蒙古紅跟小蒙牛比起來，價格便宜多 了，肉質不好些，也是還能接受，不過蒙古紅勝出的是，有很多特殊的蔬菜 ，其實也不能說特殊，而是其他吃到飽的火鍋店不常見的蔬菜，例如水蓮根 、山蘇一類的，都是平常不常吃到的蔬菜。 另一區的吧台是鴨血和魯肉飯、香蒜土司等，鴨血我覺得普通，但魯肉飯蠻 好吃的，每次來都會忍不住吃一碗，香蒜土司也不錯。 飲料和冰淇淋，與一般火鍋店大同小異，冰淇淋部分並不是比較高級的牌子 。 蒙古紅的老油條煮紅湯頗好吃，還有魷魚圈也很不錯，。 除了冰箱裡的肉以外，還有另外要用點的方式才會上的肉，有豬小排和霜降 牛，其實我覺得這兩樣肉雖然用點的，切的有比較好，但吃起來也是挺普通 ，豬小排實在不太適合煮火鍋，太厚了，拿來燒肉比較適合。 蒙古紅整體來說，就湯頭最優，但食材普普，不過與其他蒙古湯頭火鍋，例 如小蒙牛等比較起來，蒙古紅的價錢確實是比較便宜，而食材自取也是有好 處，就是省去了點菜等待的時間，但相對來說，肉質也比較不好一點，有好 有壞，不過我個人還是喜歡肉質好一點的店，所以還是小蒙牛比較合我意。 蒙古紅蒙古火鍋 地址：台北市光復南路280巷39號 電話：02-27315656 價位：午餐350、晚餐399 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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