餐廳名稱：太春(雙連市場店) 地址：北市民生西路198-4號(雙連市場旁) 電話：02-2555-3584 營業時間：晚間 可刷卡（可/不可）：no 有無包廂：no 官網：http://www.taichue.com.tw/?action=index ----------------------------------------------------- 建議閱讀有圖有真相的網誌版本(內無音樂，請安心服用)： http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6191821 太春有兩家，一家在雙連市場那，另家在進修女中旁。 雙連市場的這家非常有傳統居酒屋的感覺， 另家進修女中旁的就是有經過裝潢過後的聚會好選擇店家。 由於想用餐的時候已經是晚間八點， 想說進修女中旁的那家一定高朋滿座。 而且沒有吃過雙連市場的這家， 所以選擇這家吃吃看。 當晚只有兩人用餐， 所以並沒有點很多道菜，只是吃一下墊個肚子。 但點選的每道菜色都深得我們的好感，因此決定仍要上來推薦一下。 1. 和風綜合沙拉 有真的地王蟹腳、魚卵、墨魚、鮮蝦、蘆筍、苦瓜、番茄、 小黃瓜、洋蔥、高麗菜絲、柴魚。 用料非常豐富實在。 和風醬口味鹹度酸度皆適中。 海鮮的新鮮口感無可挑剔。 2. 鮭魚握壽司 在握壽司的部份帶著甜味的醬油和芥末都已經各就各位。 奇怪的是醬油和芥茉都不搶走魚肉和醋飯的主角位子。 太春的醋飯偏甜，魚肉非常新鮮。 可惜同行友人挑剔這盤的魚肉切法不對， 他吃到一些筋，算是其中最美中不足的部分。 3. 鮭魚肚握壽司 你看看鮭魚肚的油花分布多麼的均勻!!!!! 可以想像鮭魚油脂溶化在口中的美妙滋味嗎? 不行的話請務必一試。 保證可以拯救疲倦的身心! 4. 鮭魚卵 鮭魚卵不太鹹，鹹度剛好，配上蔥花和小黃瓜，以及非常新鮮脆度滿分的海苔。 整個吃下去只能說幸福。 5. 海膽 最後就是主角。 海膽。 天知道我有多喜歡吃海膽。 好吃的海膽不難求，可是真的是可遇不可求。 海膽只要夠新鮮，那個香濃帶甜味、但卻覺不膩口的滋味， 是非常單純的美味。 身為基隆小孩， 雨多漁也多的這個都市，訓練出我對於海鮮新鮮度的敏感味蕾。 所以，我覺得這家太春，絕對新鮮好吃，值得一試! --

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