作者jackycidy (法律人~)
看板Tainan
標題Re: [新聞] 台南「永記虱目魚丸」驚爆歇業！ 店家
時間Wed Feb 17 21:11:09 2021
據可靠消息指出，永記「並未」售出，因為永記的兩個女兒都沒有要接手，老闆也不輕易想
把製作魚丸的know how給外流，而外場人力與服務的sop就與周氏蝦捲配合。
所以，目前還是會看到永記老闆掌廚、嚐到老闆製作的湯頭、魚丸。
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1F：→ hunterx22: 那這個怎麼解釋？ 02/17 21:16
3F：→ jackycidy: 嗯，這個我知道~至於老闆跟周氏是如何「分工」，我是 02/17 21:25
4F：→ jackycidy: 不曉得啦，我是前陣子跟老闆去福壽山爬山時聽他說的而 02/17 21:25
5F：→ jackycidy: 已~ 02/17 21:25
6F：推 kmsh710627: 為什麼要解釋？兩個老闆自己協調好就好，口味不要跑 02/17 21:28
7F：→ kmsh710627: 掉就好 02/17 21:28
8F：推 LYH5566: 一樓真厲害，感覺有賣出，只是不想外人知 02/17 21:29
9F：推 simpleclean: 希望口味不要跑掉 周式做大之後口味是真的不行 02/17 21:30
10F：→ jackycidy: 沒啥厲害不厲害啊，老闆其實也很愛啦滴賽，喜歡聊政治 02/17 21:37
11F：→ jackycidy: ，他女婿在永華路上開中醫診所，他女兒是牙醫。 02/17 21:37
12F：→ jackycidy: 他之前有一陣子腳摔傷，是騎馬被絆倒，哈！ 02/17 21:37
13F：→ aciyt: 不是被絆倒喔 是被馬踢到..... 02/17 21:48
14F：推 AUTIS: 聽說還一個女兒沒嫁？老闆該不會是在台南馬術協會騎馬？ 02/17 21:53
15F：→ dieyoung: 人家是說一樓厲害 02/17 22:26
16F：推 RB1125: 口味不變就好了 不然又要失去一間... 02/17 22:28
17F：推 longloveyu: 幹嘛騙來騙去的... 02/17 22:47
18F：→ kay00503: 周氏之前104有開永記店的缺 02/17 22:51
19F：→ StarHero: 換負責人只是換人掛名 不一定就是賣人 02/17 22:54
20F：推 XYZ669538: 洗也沒用啊...反正 舊客去交觀就知道好或壞？ 02/17 22:56
21F：推 XYZ669538: 再說 府城魚丸湯劉家一族樹大分枝 各有千秋 02/17 22:59
22F：推 jiern: 原本資本額3千變5百萬 有擴大經營的趨勢 不賣掉 負責人換名 02/17 23:06
23F：→ jiern: 也應換至親 花5百萬只包外場營銷 周董太佛心了 02/17 23:06
24F：→ jiern: 公司改名從獨資改有限公司 負責人換別人 沒有要賣 劉老闆真 02/17 23:06
25F：→ jiern: 霸氣 02/17 23:06
26F：推 XYZ669538: 誰在一壘 什麼在二壘 三壘..我不知道..！ 02/17 23:08
27F：→ medama: 我知道 只是永記老闆收錢把商號轉讓給周氏 並不是賣掉 02/17 23:16
28F：→ medama: (詳可參閱味噌湯與排骨酥麵的故事) 02/17 23:17
29F：推 jiern: 不是騙 說穿經營第三代 生意好突然斷 難免被說閒話 長輩又 02/17 23:24
30F：→ jiern: 好面子 弄個技術長頭銜過過場 隨著時間慢慢沖淡 02/17 23:24
31F：推 jiern: 被別人接 可能會走味 尤其周式連蝦捲都做不好 更別提日後 02/17 23:26
32F：→ jiern: 永記會不會走味 02/17 23:26
33F：推 QkooQ: 錢味濃 02/17 23:32
34F：推 chihchan: 周氏蝦捲我實在沒辦法，給外地來的觀光客吃就好 02/17 23:36
35F：推 doratammy: 看到這篇突然好想吃魚丸qq 02/17 23:43
36F：→ doratammy: 請問他有在賣冷凍的嗎 想請家人寄qq 02/17 23:44
37F：推 k5a: 就賣掉了啊... 02/18 03:41
38F：→ w2776803: 不是賣，是交流 02/18 07:58
39F：推 nightwing: 是算關係企業？ 還是算子公司？ 02/18 08:48
40F：推 flyawayme: 蝦捲目前有摸到的料理表現都很差XD 港點跟泰式都是 02/18 08:49
41F：推 abel0201: 其實沒啥啊...就留著做售後服務...領個顧問薪水..把一些 02/18 09:20
42F：→ abel0201: 眉角慢慢放下去就能退下來了 02/18 09:20
43F：推 xSAUCEx: 獨資變非獨資 這就是賣啊 賣自家的股份出去且接受增資 02/18 10:00
44F：→ xSAUCEx: 這還騙自己不是賣 02/18 10:00
45F：推 uniqlo5566: 4找人入股投資 02/18 10:22
46F：推 jilily: d大，有冷凍的 02/18 12:30
47F：推 doratammy: ji大 感謝～ 02/18 12:32
48F：推 Or3: 有限公司 不是股份有限公司 02/18 13:38