餐廳名稱：保安工寓咖啡 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/09/baoan-pasta.html 消費時間：2020年/7月 地址：台南市仁德區保安里文賢路一段640號 電話：06-2663354 營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00 公休：無 每人平均價位：130 ~ 330 支付方式：現金、行動支付 有無包廂：無 提供Wi-Fi：有 座標（度分秒）：22°55'45.8"N 120°13'51.7"E 停車：方便（路邊停車） https://i.imgur.com/htVtObl.jpg 保安工寓咖啡是奇美博物館附近比較少見的義式餐廳，從保安車站步行大概只要五分鐘。 與很多同類型的餐廳一樣，雖然名為咖啡，但實際上主打的是義大利麵，而不是真的咖啡 廳喔！ 其實樂活團在2015年底就來過這家特色小店，而且對餐點的印象十分深刻。經過了這幾年 ，雖然沒有再次拜訪，但每次經過時都會看一下是否還在營業 店內採用柔和色系的燈光，並且運用了很多小飾品當點綴 樓梯間掛了裝咖啡豆的麻布袋，配上小格子內的飾品，相當吸引大家的目光 裝飾大多都是手工製作，小黑板上寫著近期的資訊，而櫃檯前有外送平台以及行動支付的 貼紙 角落的單人桌旁放了不少擺設，茶水與醬料都可以自行拿取 用餐區則掛著相當有個性的工業風時鐘，與店名中的「工寓」相互呼應著 https://i.imgur.com/Vki0pDc.jpg 褐色條紋桌上，水瓶以及餐具已經擺放好等著客人取用 菜單，從一次性劃單改為可以重複利用的版本。最左邊是義大利麵、中間為燉飯與日式拉 麵，最右邊則是披薩、特色茶點以及單點小品。單點主餐有附一杯紅茶，如果升級套餐則 有麵包、湯品與飲料 https://i.imgur.com/7TxH17C.jpg 套餐的麵包、湯品以及加了酥皮的湯品 https://i.imgur.com/t5mSU0F.jpg 麵包是扎實的歐包，外表烤到帶著酥脆的口感 喝起來是奶油口味的菇類濃湯，味道上不會太濃郁，只有淡淡的奶香，沾著麵包一起吃十 分合適 酥皮+ NT. 10，直接在原本的濃湯上蓋了酥皮，很少見的作法 將酥皮拌到濃湯裡面，比起麵包有著更濃的香氣 喀滋同學拼盤 NT. 180，炸物的拼盤，有唐揚雞塊、脆薯以及洋蔥圈 https://i.imgur.com/EXozh4h.jpg 番茄紅醬牛肉丸焗烤義大利麵 NT. 200、松子青醬香煎松阪豬焗烤義大利麵 NT. 250、松 子青醬香煎雞腿排義大利麵 NT. 200 https://i.imgur.com/7vcgRWp.jpg 松子青醬香煎雞腿排義大利麵，青醬底的義大利麵，上桌時羅勒與松子的味道巧妙地融合 在一起 麵條用了標準的Spaghetti長直麵，吃起來是偏軟的口感 去骨雞腿肉的外皮煎到金黃酥脆，但內部的肉質還是十分多汁 接著來看看番茄紅醬牛肉丸焗烤義大利麵、松子青醬香煎松阪豬焗烤義大利麵 松阪豬外在焗烤的上方當作主菜，吃起來油脂很豐富 金黃色的焗烤皮打下是松子青醬義大利麵，因為有收汁過的緣故，吃起來味道更加濃郁了 番茄紅醬汁吃起來的酸度和香氣適中 牛肉丸的香氣與紅醬相當合拍，口感吃起來也是很扎實的肉丸子 蛋黃醬培根香腸 NT. 180，有著濃濃奶味以及蛋黃香氣的特殊醬汁，主菜是德式香腸與培 根 https://i.imgur.com/KbFbFLr.jpg 白醬明太子海鮮 NT. 250，奶味十足的一道餐點，主食由長直麵換成了貝殼麵，主菜有蛤 蜊、蝦子以及貽貝，中間還放了一大匙蝦卵作為點綴 https://i.imgur.com/S0J1UYF.jpg 青醬炙燒櫻桃鴨燉飯 NT. 250，青醬底的燉飯，看起來應該是灑了兩種起司條，所以吃起 來的奶味相當濃郁，甚至超過了羅勒味，松子則與飯均勻混合在一起 https://i.imgur.com/otP2vVf.jpg 櫻桃鴨是煙燻的口味，與燉飯一起入口非常合適 泰-綠咖哩唐揚炸雞焗烤義大利麵 NT. 220，焗烤皮上頭放了日式炸雞，上桌時散發著椰 奶的香氣 https://i.imgur.com/jqM9zSO.jpg 老闆上菜的時候說，這道是他最自豪的菜色。自製的綠咖哩除了辣度十足外，椰奶的香氣 也很夠，吃起來會令人一口接一口完全停不下來 附餐：黑木耳露，鮮少在義式餐廳見到的附餐飲料，喝起來帶著微微的甜度以及滿滿的膠 質 -- 樂活台南 Line「社群」PTT鄉民限定募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html -- 樂活ＩＧ：https://instagram.com/tainanlohas/ 台南社團：https://facebook.com/groups/tainanlohas/ 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.203.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1600527464.A.ECD.html ※ 編輯: reesion (175.180.122.208 臺灣), 09/22/2020 12:58:00 ※ reesion:轉錄至看板 Food 08/26 23:39