餐廳名稱：Little Cuba 小古巴 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/08/little-cuba.html 消費時間：2020年/7月 地址：台南市中西區城隍街48號 電話：0939-930522 營業時間：週二～週四10:30 - 14:30、16:30 - 20:00；週五到21:00；週六～週日 10:30 - 15:00、17:00 - 21:00 公休：週一 每人平均價位：95 ~ 255 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：有 座標（度分秒）：22°59'25.3"N 120°10'02.0"E 停車：普通（路邊停車） 離上次次寫小古巴大約有兩年的時間了，但這中間並不是沒有來訪，而是沒有認真地寫一 篇再訪文，通常都是拍個照、打個卡就了事。直到這次工作後，帶著沒來過小古巴的夥伴 們來嚐嚐，突然就興起了寫一篇再訪小古巴的念頭。 小古巴主題索引 Little Cuba原本位於金華路三段，後來因故搬遷到了城隍街。老闆Elio是正港古巴人， 與台灣人老闆娘May愛相隨來到了台南，並一起開了這家頗具特色的小古巴漢堡小店。 兩年的光陰，讓小古巴外牆上光鮮亮麗的兩面國旗也褪了色，看上去多了一些滄桑感 https://i.imgur.com/G4mX6z9.jpg 大門與外牆還是維持一貫的風格，以紅磚呈現出異國風情的感覺 簡易的菜單寫在大門右邊的木牌上，大門玻璃還記錄著有什麼服務、訂位方式以及禁止事 項 入口左手邊的牆上放了不少相框，內容為古巴當地的人文風情，相當有異國特色的感覺 雖然當天已經是接近下午兩點，但店內用餐的人潮依然絡繹不絕。右側牆壁是一張古巴人 大口吃漢堡的圖，整體風格與外頭的城隍街形成強烈對比，再加上店內播放著熱情的拉丁 歌曲，令人彷彿置身在另一個國度的氛圍 https://i.imgur.com/LiwIDdu.jpg 櫃台沿用了在創業之初在金華路時的格局，仿造成小攤位吧檯的模樣。上頭是手寫的菜單 ，右邊則是一面古巴國旗 老闆Elio依然認得出站長，每次去用餐時都會熱情地來打招呼 https://i.imgur.com/yPdYtDw.jpg 來回顧一下老闆在金華路時的帥氣料理影片吧～ 菜單放置在每個座位上，還有推薦的人氣漢堡排行榜 菜單掃圖，主要是手作的古巴漢堡，可以單點也可以加購的套餐，有A、B、C三種選擇， 一開始看到時還真的不知從何下手點餐 https://i.imgur.com/2VjjQkA.jpg 點完餐後老闆開始準備料理，此時各種食材在高溫的鐵板上滋滋作響 附餐飲料，紅茶、冬瓜茶、紅茶檸檬、可樂 B套餐的時節沙拉，奶蛋素的生菜組合 今天選擇了義式油醋醬，微酸的口味更能帶出蔬果的甜度 https://i.imgur.com/DldVWDs.jpg 豪華煙燻牛肉起司培根薯來堡+B套餐 NT. 210，除了牛肉內餡與生菜之外，還加了兩片培 根，並把脆薯直接夾在其中 https://i.imgur.com/C3OZW0d.jpg 古巴經典Moja手撕豬+C套餐（脆薯遇上肉醬） NT. 195+太陽蛋 NT. 10 https://i.imgur.com/tpVl1Lm.jpg 肉餡使用了與古巴三明治一樣的Mojo肉（Mojo是一種混和醬汁名稱，通常是以蔥、洋蔥、 奧勒岡葉、橙汁與檸檬汁來製作）。不過一般Mojo肉是用烤的作法，這邊則是先燉過，吃 起來是一絲一絲的感覺，吃起來層次感也相當豐富 套餐C的脆薯遇上肉醬 ，以古巴肉醬淋在脆薯上，再與起司混合，搖身一變成為了超邪惡 的卡路里美食。伴隨著肉醬的脆薯拉絲，令人難以抵擋的誘惑.... 古巴家常肉醬（牛混豬）+C套餐（脆薯遇上Mojo豬）NT. 195，正好和上面的套餐相反， 漢堡是肉醬，薯條則是Mojo https://i.imgur.com/8Xt5xFh.jpg 肉餡的部分就真的是「肉醬」，但吃起來不是常見的義式肉醬，而是類似西班牙、墨西哥 餐的那種口味，還帶了一些芥末的香氣 脆薯遇上Mojo豬 ，將Mojo放到脆薯上，再將融化的起司淋上去，邪惡度完全不輸脆薯遇 上肉醬 原味鄉村起司牛肉堡（雙層）+A套餐 NT. 220 https://i.imgur.com/yWxyeKZ.jpg 濃郁的起司順著肉餡而下，搭配了生菜、蕃茄片、起司、蕃茄醬、奶油、酸黃瓜等，比較 接近美式漢堡的口味 拉丁炸肉餅 NT. 80，上次出團時大家口碑最好的炸物點心，這次當然也要點囉！外觀看 上為以為是炸起司條，因為形狀真的很像 https://i.imgur.com/vnIBwHV.jpg 切開後的炸肉餅，與漢堡一樣是絞肉的內餡，吃起來有點像炸漢堡排的口感，但肉餡的味 道比較偏向德國香腸，相當出色的小點心 -- 樂活台南 Line「社群」PTT鄉民限定募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html -- 樂活ＩＧ：https://instagram.com/tainanlohas/ 台南社團：https://facebook.com/groups/tainanlohas/ 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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