作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][東區] 唐家泡菜館｜超人氣泡菜料理專賣店
時間Tue Jul 21 20:27:09 2020
餐廳名稱：唐家泡菜館
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2020/07/Tan-Kimchi-Restaurant.html
消費時間：2020年/5月
地址：台南市東區裕農路18號
電話：06-2763263
營業時間：11:00 - 14:00、16:30 - 20:00
公休：週日
每人平均價位：70 ~ 110
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'06.1"N 120°13'30.0"E
停車：困難（路邊停車）
https://i.imgur.com/UDtF7BY.jpg
唐家泡菜館位於裕農路靠近東門路二段的路口，每次經過都是滿滿人潮，無論是現場用餐
，或是外帶回家，只要是用餐尖峰時間，都會看到大排長龍的隊伍。
會知道唐家泡菜館，除了路過看到盛況之外，也因為在樂活台南某一次的炒飯話題中，唐
家泡菜館被提到超多次而印象深刻，所以隔天就立刻開了小團來嚐嚐
可能是因為上門的客人實在太多，店內已經有點忙不過來，所以結帳區直接掛了一個吊牌
，上頭載明了內用、外帶以及電話預訂的流程
唐家的現場有多忙碌呢？看著櫃檯後方有八座快速爐在煮著麵，應該可以略知一二了
菜單掃圖，非為麵類、飯類、粥類以及湯品，口味有分為原味與泡菜
https://i.imgur.com/JOvInhS.jpg
A套餐的魚肉湯，本來應該是魚皮湯，但當天魚皮賣完了，店家詢問是否要換成魚肉湯（
菜單上沒有）。
滿滿一碗魚肉用的是虱目魚背肉，也稱為魚柳或於里肌。吃起來有著胺基酸的味道，而且
幾乎沒有油脂與腥味。比起魚皮，站長其實更愛魚柳
https://i.imgur.com/9clHgjW.jpg
泡菜海鮮烏龍麵 NT. 110，上桌時湯頭一片黃紅色，光看著就口水直流。主食材有肉片、
蛤蜊、蟹肉棒、花枝、魚丸、豆皮等，底下則是滿滿的烏龍麵
https://i.imgur.com/f6TgswC.jpg
唐家泡菜的味道屬於中等酸、微辣、微甜的口味，湯頭喝起來十分濃郁，用來煮任何麵類
主食都相當合適
海產粥 NT. 100，雖然不是泡菜口味，但湯頭的鮮甜完全不下海產粥名店
主食材有豬肉、花枝、虱目魚柳、蝦子、蟹肉棒、蛤蜊等，粥的模式是台南常見的「飯湯
」，吃得到粒粒分明的米粒
https://i.imgur.com/IauDKrw.jpg
泡菜炒飯 NT. 70，以招牌泡菜來製作的炒飯，除了顏色相當誘人之外，吃起來也是滿滿
泡菜的香濃味道
https://i.imgur.com/RwWclLm.jpg
蝦仁炒飯 NT. 80，清炒的炒飯配上大隻的去殼蝦仁，雖然沒有泡菜的重口味，但蔥與蛋
香氣都有充份將炒工展現出來，可以證明唐家不是只有泡菜厲害而已
https://i.imgur.com/uKwXAD3.jpg
泡菜三鮮炒飯 NT. 110，集合唐家所有元素的炒飯料理：泡菜+蝦仁+花枝+蛋炒飯，可以
吃到最豐富又最有層次的味覺饗宴。如果想一次就吃到全部的精華，點這道泡菜三鮮炒飯
就對啦！
https://i.imgur.com/As0c75a.jpg
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reesion
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1F：→ victorlove: 覺得還好 07/21 20:32
2F：推 power3641: 覺得泡菜鍋燒太甜… 07/21 20:38
3F：→ carefree1028: 好吃~但是我更喜歡雅築 07/21 20:39
4F：推 power3641: 吃過兩次確認口味的確很甜就沒有再買過了 07/21 20:39
5F：→ yadogdog: 我覺得太甜了 07/21 20:39
我也覺得甜
6F：推 carefree1028: 是雅居私藏 07/21 20:42
7F：推 s99770045: 這間應該是我吃過最甜的泡菜 07/21 20:49
好像是耶
8F：推 flybuscuit: 我超愛 07/21 20:51
9F：推 yms1202: 超愛+1XD 07/21 21:05
10F：推 russmei: 超好ㄘ 只是不夠甜 07/21 21:21
螞蟻人！？
11F：推 best31403: 太甜+1 07/21 21:46
12F：推 ahliang: 炒飯太油！ 07/21 21:49
大概是人多的時候一起炒
※ 編輯: reesion (175.182.203.105 臺灣), 07/21/2020 22:29:35
13F：推 sinzzzz: 覺得還好 07/21 22:31
14F：推 celine5566: 有夠甜qq 07/21 22:42
15F：→ tree5438: 每次吃都會拉 感覺很油XD 07/21 22:58
16F：→ sbuh0111: 這家泡菜真的很好吃，但最後都覺得很鹹 07/21 22:58
17F：推 s74819: 可以點泡菜鍋燒意麵無糖喔！ 雖然我覺得正常最好吃了 07/21 23:02
18F：推 Oxhorn: 近幾年生意愈來愈好 用餐時間過去要有準備 07/21 23:12
19F：推 Ulzzang: 偏甜 07/21 23:30
20F：→ RELIC: 旁邊一直有人抽煙 07/21 23:46
21F：→ wan00: 太甜ㄌ 07/22 00:36
22F：推 rurara: 我愛吃甜，但是這家麵真的太甜了 07/22 00:39
23F：推 qize1428: 還有無糖這種選項喔，那可以請老闆做微糖嗎? 07/22 00:57
24F：推 Alisonin: 違停的很誇張 07/22 05:16
25F：推 aloalien: 我也覺得真的很甜，甜得太明顯了XD 07/22 07:35
26F：推 racon: 太甜pass 07/22 08:27
27F：推 s74819: 微糖我不知道。但我很明確的遇過有阿姨點無糖的喔 07/22 09:06
28F：推 qq1217: 超甜 07/22 09:14
29F：推 o21907: 違規停車真的一堆 07/22 10:22
30F：推 BEST2511: 好吃 07/23 23:15
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※ reesion:轉錄至看板 Food 05/10 02:56