餐廳名稱：和が家日式家庭料理（樂活美食團第176次公開團） 詳細圖文介紹： https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Japanese-style-home-cooking.html 消費時間：2019年/4月 地址：台南市中西區民權路二段50號 電話：06-2218818 營業時間：18:00 - 0:00 公休：週日 每人平均價位：350 ~ 700（有低消：一杯飲料） 支付方式：現金 有無包廂：有 提供Wi-Fi：有 座標（度分秒）：22°59'40.0"N 120°12'18.1"E 停車：普通（路邊停車） https://i.imgur.com/ehuSLYt.jpg 還記得之前介紹過的歌麿日本料理うたまろ嗎？其實在同一條民權路二段上， 還有另一家也是日本老闆開的餐廳-和が家日式家庭料理。 和が家日式家庭料理靠近民權路二段與公園路的路口，與B.B.ART為鄰， 對面就是百年老店再發號。因為這一帶路燈比較少些， 加上沒有明確的招牌，很容易就會找過頭。 就當站長在門口拍照時，突然看到門口有一張小紙片上頭寫著請不要拍內部環境， 進去詢問了一下店家後表示，請不要拍：1. 內部環境、2. 菜單、3. 其他桌 （不是自己桌的部分），所以今天只好用文字來形容一些無法攝影的部分。 首先，內部環境其實與一般的居酒屋、日式家庭料理很像，燈光偏暗， 門口右邊是開放式廚房以及吧檯的單人座位、左邊是以四人桌為主的區域， 後方則有包廂。 因為日本客人起碼佔了一半以上，所以服務人員幾乎都會說日文， 18:00開始營業，18:30就幾乎客滿了 可爾必思 NT. 80，內用低消必須要點一杯飲料。 茶水類，像是麥茶也必須單點，可以算到低消中 日本媽媽三色拼盤，以牛蒡、秋葵以及豆皮木耳製作的開胃前菜，很有日式家庭的感覺 https://i.imgur.com/GptFxue.jpg 牡蠣燒，也是常見的日式小菜，吃起來帶著淡淡味噌香氣 https://i.imgur.com/caxGXHG.jpg 醬燒和牛牛腸，以小鐵鍋製作的燒物，放了大量的高麗菜 上桌時上頭撒了大量的七味粉，但吃起來沒什麼辣度 和牛的牛腸，與一般牛的牛腸似乎沒什麼差別，吃起來就是油脂很豐富的腸子 https://i.imgur.com/IJOGjmx.jpg 雞皮仙貝，看起來有點像肉乾，但應該是一道烤物。 雞皮的部分有經過壓密的處理，吃起來則是酥脆感十足 https://i.imgur.com/EqoY1SM.jpg 馬鈴薯燉肉，也是常見的日式家庭菜色。除了馬鈴薯、 紅蘿蔔非常入味之外，燉肉也十分軟嫩，此時若是有一碗白飯就更棒了～ https://i.imgur.com/xqv9qTZ.jpg 合鴨青蔥燒，烤過的鴨胸肉片，塗上帶著甜味的日式醬汁，配上大量的蔥段 鴨肉吃起來軟嫩不柴，雖然是甜口味的醬汁，但多吃幾口也沒有膩的感覺 https://i.imgur.com/EOqiJde.jpg 綜合刺身，有兩種魚類以及花枝 https://i.imgur.com/JGVzJVL.jpg 起司蛋捲，外觀看起來很像玉子燒 吃起來也是跟玉子燒一樣是帶著甜甜的味道，中間包裹著大量的起司與明太子 https://i.imgur.com/Wtb40IQ.jpg 昆布湯飯，以昆布湯為底的泡飯，吃起來有著濃郁的昆布香氣 https://i.imgur.com/t7mkorI.jpg 竹筍刺身，其實就是竹筍沙拉，但似乎有經過什麼處理，吃起來更為甘甜 https://i.imgur.com/xw0Rptf.jpg 炒烏龍麵，日式料理常見的主食，有大片的豬肉以及大量的柴魚片點綴 https://i.imgur.com/ccxT4W3.jpg 魟魚翅，看起來像烤魷魚片，吃起來的味道也很像，比較適合下酒的小菜 https://i.imgur.com/aHKhnYH.jpg 烤櫛瓜，又稱「夏南瓜」（因其為葫蘆瓜科、南瓜屬）， 口感吃起來清脆中又帶著些綿密感 https://i.imgur.com/weKbrew.jpg 豚平燒，大阪燒的一種變化型，主要是以蛋汁包裹大量炒過的高麗菜與豬肉片， 上頭淋了特製的醬汁與柴魚片 https://i.imgur.com/swN8wa1.jpg 吃起來有點像大阪燒與蛋包飯的綜合版，但沒有麵和飯在其中 雞唐揚，日式醬油炸雞，外觀看起來顏色比較深，雞汁有完整的包覆在炸皮內 https://i.imgur.com/MTuu9iE.jpg 炸豆仔魚，外形很像烏魚，魚肉細緻、魚刺很少，做成炸魚很合適 https://i.imgur.com/S0PZvsU.jpg 雞肉丸子，形狀有點像漢堡排，中間有生蛋黃可以沾 吃的時候可以將蛋黃攪破，然後將丸子伴著蛋黃一起入口 https://i.imgur.com/tN51PCr.jpg 自家製作漢堡排，外皮煎得有點焦， 上頭放了一坨醬汁白蘿蔔泥，隨餐有附了生菜沙拉 https://i.imgur.com/OYWlzVp.jpg 漢堡肉的顏色也較淡，比較接近原味；肉質方面， 比起歌麿的漢堡排，吃起來更鬆軟一些 炸蝦烏龍麵，柴魚湯底的烏龍湯麵，主菜是兩隻炸蝦 https://i.imgur.com/8Fnqafx.jpg 和牛牛排，當天最貴的餐點，牛排煎至約3~5分熟，吃起來軟嫩中帶著一些嚼勁 https://i.imgur.com/lu4CKYC.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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