餐廳名稱：新化老攤-刨冰篇 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/08/blog-post_27.html 消費時間：2018年/7月 地址：台南市新化區信義路215號 電話：06-5905031 營業時間：9:30 - 21:00 公休：無 每人平均價位：35 ~ 50 可否刷卡：否 有無包廂：否 座標（度分秒）：23°02'05.9"N 120°18'31.3"E 停車：普通（路邊停車、老街停車場） 位於新化老街區的新化老攤，真的是一家創立了60年以上的老攤子。 雖然這裡店面的空間不大，而且夾在錫山商號與屈臣氏間不是很顯眼， 但熟門熟路的老饕，總會專程來這買上一碗冰去去暑氣。 不過，老攤並不是只有賣冰，還有賣雞蛋糕，只是想吃可得等天涼一些。 原來啊！每年5月天氣開始熱的時候，老攤就會賣刨冰； 到了10月有些秋意後，則轉賣紅豆餅、雞蛋糕、 香蕉蛋糕與茶葉蛋等點心。就這樣周而復始，持續了幾十年 https://goo.gl/ZhXFkv 其實新化老攤是樂活冰品特輯的重點店家， 但每次想到這裡時都已經開始賣雞蛋糕了。 還好今年早點想起這攤，終於能如願拍到老攤的冰店。 在櫃檯前忙著選料的阿姨，是第三代老闆的太太， 而後頭幫忙的帥哥應該是兒子吧？（有錯請糾正） https://goo.gl/7PxF97 冰料櫃放了愛玉子本人，大家夏天最喜歡的愛玉就是用愛玉子洗出來的產品 https://goo.gl/5dXRrE 隔壁是仙草凍，看起來滑滑嫩嫩地十分Q彈 https://goo.gl/EZ9wes 這裡的刨冰小碗要價NT. 35、大碗的則是NT. 45， 如果像站長一樣貪甜想加煉乳，只要多付NT. 5就可以囉～ https://goo.gl/AccrQt 冰料的部分不算特別多，但所有食材、配料都是手工自製， 看上去就相當美味，令人非常期待等會加到刨冰中一起吃 https://goo.gl/cGMb3k 招牌上寫的米圓，也就是一般說的湯圓， 除了白色的原味之外，還有紫色、黃色與紅色等不同口味可以選擇 https://goo.gl/P56gpm 除了冰料之外，也有古早味的果醬，像是草莓、百香果、烏梅等配料 https://goo.gl/YDb9sJ 阿姨挑好冰料後就交給後面的帥哥來刨冰， 每次吃冰前最喜歡看刨冰機轉轉的樣子，非常有期待感的片刻時光 https://goo.gl/2J2qTC 左邊是老攤刨冰（大）NT. 45、右邊是老攤刨冰（小）+煉乳 NT. 40 https://goo.gl/N7muWu 所有冰料都在冰山下方清晰可見，接著就準備開動啦！ https://goo.gl/uVuGfG 努力挖開冰山，終於看到了底下的冰料 https://goo.gl/gAtpXq 芋頭，札實的口感的蜜芋頭，吃起來沒有甜膩感，只有淡淡的甘味襯托著芋香 https://goo.gl/fLJqJt 愛玉，以厚實度來說，這裡的愛玉凍大概是近年來吃過的第一名吧！ 有洗過愛玉的人會知道，不是洗得愈濃越好，愛玉的濃度過高會整個變硬塊。 而這裡的愛玉應該是拿捏到變硬前的狀態， 吃起來比一般的愛玉要結實許多，相當特別的口感 https://goo.gl/6RwD9n 前面介紹過的米圓，軟嫩中帶著些咬勁 https://goo.gl/7mLMxb 粉角，Q彈又有嚼勁，是很多人必點的冰料 https://goo.gl/XTRcdW 粉粿，Q彈又咕溜的冰料，也是很多人必點的項目 https://goo.gl/uWvbpZ 黃色粉粿，加了山梔子的粉粿，看上去是透亮的黃色非常搶眼 https://goo.gl/Q9J2Sf -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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