※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1KG-lSqa ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中清水] 米咕手工私房早餐 時間: Mon Oct 20 00:48:06 2014 [台中清水] 米咕手工私房早餐 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41540029 ============================================================================ 店名：米咕手工私房早餐 地址：台中市清水區鰲峰路261-2號 電話：0952-106896 營業時間：05:30～10:30 消費時間：２０１４／０９ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　到清水若是吃中式麵食早點，也許會到擀麵一條街。 　　吃擀麵有士官長、張鴨子、任家、...等選擇，要吃涼麵也有馬家。 　　但要吃些不同的，附近鰲峰路上有大秀米血（總店在大秀國小旁）。 　　這家大秀米血是老店第二代開的分店，而這附近的鐵皮屋最近則是又有另一家 新店家開幕。 　　雖然沒有定休，幾乎是天天都吃得到，不過營業時間不長。 　　 　　賣的是早點，想吃得早上十點半以前就來喔！ 　　營業時間不長，但販售的品項頗多。 　　根據門口招牌，主推是飯糰（多種口味：25/35）、烤肉蛋吐司（35）、 　　　　　　　　　　　　自行研磨米／豆漿（非基因改造）、 　　　　　　　　　　　　現煎手工蛋餅（20～35）、炒麵（25～40） 　　大部分中西式早餐店的飯糰通常只有葷素的分別。 　　因此店家有特別強調店內販售的飯糰口味多： 　　　　　　傳統（葷／素，25）、梅干肉、豬柳、卡啦雞、鮪魚（35）。 　　不過新竹頗多店是以飯糰為主，口味更多，所以先跳過飯糰吃其他產品。 　　炒麵乍看組合很多，不過其實就是蔬菜炒麵加料的變化。 　　蔬菜炒麵就是炒麵，本身就有肉燥（可做不加肉燥就是素食炒麵）。 　　加料有肉燥（30）、魯蛋、荷包蛋（35）、豬柳（40）等選擇。 　　雖然本來就有加肉燥，但老闆還是會問你炒麵要加什麼醬。 　　　　　　　　　　　　　　　　　（醬油膏、蒜泥醬、甜辣醬、蕃茄醬） 　　蛋餅也是會問要加何種醬料。 　　這並非外帶專有，內用也是，也因此在內用桌上是看不見任何醬料。 　　蛋餅這樣做還OK，但炒麵本身的肉燥味道就夠了，再加醬，稍過了些。 　　炒麵之所以為蔬菜炒麵，是因為加入些許高麗菜絲、胡蘿蔔絲。 　　肉燥鹹香，炒麵份量若再多些，味道會比較剛好。 　　可能是吃重鹹的人才會再加肉燥吧！ 　　蛋餅的選擇也是超多的，選了店家推薦的人氣商品之一：高麗菜蛋餅（30）。 　　雖說蛋餅皮是店家自製的，但由於有事先煎好放置一旁，等客人點單再加料煎， 餅皮的口感就差了一些。 　　高麗菜也切得太細緻，少了些爽脆的口感。 　　門口招牌推的烤肉蛋吐司，應是菜單中的香嫩肉排蛋雙層吐司（35）。 　　（吐司類若從雙層吐司換成燒餅吐司，一律加5元。） 　　說真的，這「雙層」烤肉蛋吐司，乍看真的讓人有些不太能接受。 　　肉片是新鮮無誤，但偏小且不知道是醃漬醬汁沒入味還是取其天然風味，讓吐司 吃來偏淡了些。 　　雖說咬下去之後發現吐司還有小黃瓜絲助陣，但還是顯得單薄些。 　　豆漿的風味，嗯～稍稍偏淡些。 　　這些餐點吃下來，覺得米咕的產品是有精緻度但...... 　　在滋味上、份量上，也許還有可修改之處吧！ ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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