※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1K9Gfj_n ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中神岡] 溪底臭豆腐‧風飛沙小吃 時間: Fri Sep 26 14:40:40 2014 [台中神岡] 溪底臭豆腐‧風飛沙小吃 ～也推大骨控、炸鵝肉 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41440423 ============================================================================ 店名：風飛沙小吃 地址：台中市神岡區大圳路86號 電話：04-25621716 營業時間：14:00～21:00　週日公休 消費時間：２０１４／０８ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　在鄉間道路裡，路邊有間頗大的水泥+鐵皮的三層大建築物，是間小吃店。 　　雖然建築的二樓牆上有「溪底臭豆腐」的字樣，但字已經褪色。 　　也許垃圾子車比店名更顯眼，:p。 　　不過，溪底臭豆腐應該是舊名。 　　因為建築物前方的半人高小立牌、店的玻璃門上、店內價目表，都有「風吹沙」 的新店名。 　　看建築物外觀，風飛沙小吃店應該佔地很廣。 　　從門口望過去，桌椅也的確有往裡延伸。 　　但來的時間早就在門口這邊選張桌子坐下，沒去看裡頭究竟還有幾桌。 　　店內有價目表，不過有標價的幾乎都是湯品（20～35）。 　　主食就肉燥飯、乾麵（25）兩種選擇。 　　另有標價的是燙青菜（地瓜葉、韭菜，40）、臭豆腐（40）、大骨控（60）。 　　來這邊當然要來吃一份臭豆腐，另外琳瑯滿目的小菜才是重點。 　　（很多人其實是來喝酒配小菜的，但我們純粹是來吃小菜，:p。） 　　小菜眾多，價目表當然無法一一呈現，就算是小菜前方也無任何標價。 　　但不必擔心，這裡的小菜完全是物廉價美。 　　等結帳時，也許是還會覺得店家有少算到帳咧！ 　　小菜有冷滷、熱滷、油炸，從入門處就可以一路夾過去。 　　小菜多，連調料都有辣醬、辣椒小魚、豆瓣醬、蔥花醋辣醬油等四款。 　　中間兩款不合我意，辣醬帶點醋味，最後一款醋味更重。 　　嗯～其實小菜本身味道就比較重，而調料也重口味，其實吃來負擔較重。 　　可能是多數人都是當下酒菜吃的關係。 　　而若是沒點飲料來配，就會覺得味道偏重了，故也就不太需要太多調料。 　　果然不愧一開始是以臭豆腐為名，這臭豆腐炸的外酥內軟。 　　配上清甜鮮脆的小黃瓜絲一起吃，真的是頗不賴的臭豆腐。 　　可惜辣醬偏嗆又帶著醋味，影響了我對臭豆腐的觀感。 　　大骨控（60）是一碗蘿蔔豬血湯+兩塊大骨的組合。 　　湯頭有酸菜、韭菜提味算鮮甜，豬血頗嫩，但可惜蘿蔔非盛產作物。 　　大骨並未放到湯裡，是灑上薑絲、蔥花、醬油膏，直接乾吃的。 　　店家附上塑膠手套，可先把附著在大骨上的肉掰下來吃，或舉起直接就口啃。 　　另外還附了吸管，這個就是讓人可以輕鬆吸食大骨骨髓，。 　　是來吃，而不是來喝酒，所以還是點份主食。 　　價目表上是標乾麵，不過它吃來像是事先炒好的炒麵，再淋上肉燥。 　　嗯～以炒麵來說，它不是我愛的口味。（也許是小菜太出色，它就......） 　　風吹沙的小菜品項很多，其中炸的最多，而且連炸鵝都有。 　　佐料區那裡可是有擺著一整隻炸鵝咧！ 　　不過也不用擔心一定要點一整隻，兩三人來吃，一道就飽了，XD。 　　這一份是150元，好像是1/4隻吧！ 　　鵝肉大多吃水煮或煙燻，但這炸得外乾香可肉又保持軟嫩口感，真的很讚。 　　米血就稍稍偏乾了些，又因胡椒鹽灑得多些，一開始不是很好入口。 　　但因其他炸物有薑絲、檸檬，加點來配，倒是頗合胃口。 　　這一盤只要15元就好。 　　剛剛說過，不用擔心在這裡吃小菜會荷包大失血。 　　但如果說你還是想在結帳前就知道，叫了一桌菜究竟要花多少錢？ 　　除了有在價目表上的品項外，其他產品你都可以在盤子與塑膠袋中找到一張寫上 價格的紙條喔！ 　　炸大腸是看你夾取的大小份去計價，這一份是100元。 　　與鵝肉一樣是外乾香內軟嫩，且這大腸不會吃到軟膩的肥油，。 　　滷豬頭皮（40），不會軟趴趴，口感Ｑ又帶著軟骨的脆。 　　再配上薑絲一起吃，嗯～美味。 　　朋友一開始其實就有說過，店家的炸物較出色。 　　但一進門那鍋熱滷的香氣實在太迷人，還是點份百頁（30）來試試。 　　是不錯吃，但比起豬頭皮與其他炸物來說，它就顯得失色幾分了。 　　雖然說風飛沙的產品口味都偏鹹偏重了些，但滋味的確不賴。 　　很適合吆喝一群人來這裡吃吃喝喝啊！ ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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