作者ll2266ll (紅塵無色天亦許)
看板TaichungCont
標題[食記] [台中東海] 蘇菠麵手工拉麵(推化骨綿掌)
時間Sat Aug 1 22:53:34 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 蘇菠麵手工拉麵(推化骨綿掌)
時間: Fri Jul 31 22:18:24 2009
http://llafcdll.blogspot.tw/2009/05/blog-post_14.html
=====================
店名: [台中東海] 蘇菠麵能量手工拉麵(味覺專賣店)(總店)
地址: 台中市西屯區中港路三段306號之5
電話: 04-2350-1549
營業時間: 平日 11:30-14:00;17:00-21:00,
假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休)
停車: 備機,汽車停車場
價位範圍(每人)：60-120元
刷卡（可/不可）：不可
==============================
東海的拉麵以九巷拉麵,風風亭拉麵著稱,
其實,這家蘇菠麵也是不容小觑的狠腳色.
是因為店名叫蘇菠麵(superman)的關係嗎?
( 迷之音: 你可以再冷一點, )
老闆曾獲無數的廚師大賽,
也曾是國宴大廚.
老闆有開放加盟,
所以,蘇菠麵在彰化,台中各地共有30多家分店.
店家以賣手工拉麵,手工細麵,精緻小菜為主.
手工拉麵大多可做乾麵或湯麵,
手工細麵則均是湯麵.
店家菜單上的粗體或是細體,
只是純粹易於分辨菜單內容而已.
粗體並非是推薦菜色.
店內供應咖啡,巧克力,紅茶等冷熱飲.
顧客可以無限暢飲.
店內也供應環保餐具,
餐具均放在烘乾沙菌機,
客人可以自行取用.
店家的碗都很大,
左上方的是乾麵的碗,
正中間的是湯麵的碗.
左下方的是裝配乾麵所贈的湯.
我點了香辣牛肉手工拉麵(乾,90元)
店家很貼心,
只要是你點乾麵,
都會附上一碗湯.
像我點香辣牛肉(乾),
店家會附上牛肉湯給我.
這碗牛肉湯很香,
剛喝起來有點清淡,
有中藥香味,卻無中藥的苦味.
等我喀了幾口香辣牛肉乾麵,
再回來喝這碗牛湯時,
就覺得這碗牛肉湯怎麼會那麼好喝?
有種尋著沙漠中的綠洲般地喜悅.
這碗就是香辣牛肉手工拉麵(乾)
麵裡面有一半顆魯蛋,高麗菜,玉米,榨菜,海苔絲,1塊胡蘿蔔切片,2塊牛肉塊.
店家的香辣湯汁很夠味,
與手工拉麵拌在一起很好吃,
不僅辣中帶甜,讓人覺得越吃越想吃.
只是,一直單吃乾麵會太鹹,
要適時地喝店家提供的飲料與湯汁哦~~
店家的牛肉很大塊,
燉得非常地軟爛,
筷子輕輕一撥,即可輕易分離.
牛肉入口即化,是很好吃的牛肉.
上次吃過辣味海鮮,
滋味也相當不錯,
可惜當時沒有帶相機~~
下次再去吃店家的湯麵看看.
==================
98/7/24
今天又跑來吃拉麵,
選擇的是手工細麵區
手工細麵區都是湯麵,
不能選乾麵.
化骨綿掌麵(120元)
裡面有玉米,黑豆,高麗菜,紅蘿蔔片,青菜,海苔絲,半顆蛋,蔥花,2塊豬腳.
這碗麵的麵條是手工細麵,
不過,Q勁與手工拉麵的嚼竟是一樣地好吃.
桌上有一罐七味粉,
我後來加了一些七味粉下去,
不過,相較之下,我還是比較喜歡店家自製的辣醬.
這道湯面的麵很濃郁,
不過,有點太油了.
我沒有很愛.
但是,這道湯麵的主角,卻令我十分佩服.
這道湯麵裡面有兩塊豬腳,
有一塊豬前蹄與後蹄,
店家的豬腳燉得非常地軟爛,
輕輕一咬,肉即化開了.
連骨頭也非常軟爛.
不信,你看我咬~~
有沒有厲害?
其實,不是我的大鋼牙厲害,
是店家真的做到化骨綿掌的境界.
喜歡把骨頭都吃下肚的人,
可以來試試這道餐點.
這家拉麵很好吃,
份量也十足,
喜歡吃拉麵的人可以來試吃看看.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.163.189
※ ll2266ll:轉錄至看板 Food 07/31 22:19
1F：推 Maroc:講的讓人好想吃!在家附近每次出門經過但從來沒去吃過= = 07/31 22:21
2F：推 jp85248:三家都吃過 風風亭>蘇波麵>九巷 九巷之前的滷蛋沒有了:( 07/31 22:22
3F：→ jp85248:比較喜歡之前九巷的拉麵，現在吃就覺的沒那麼好吃了 07/31 22:23
4F：推 rex4253:宵...夜...文...(倒地 07/31 22:23
5F：推 xmyu:好吃！昨天才剛去吃過而已 =ˇ= 07/31 22:23
6F：推 mimi04022:好吃好吃~~~XDD 但人好多 要等一陣子>< 07/31 22:25
7F：推 jeffery1943:好生氣！我現在真的好惡！原PO我恨你... 07/31 22:27
8F：推 loveyunW:宵夜文最討厭了(跺地 07/31 22:29
9F：→ oloku:看起來好好吃... 07/31 22:29
10F：推 ccangle:這家真的很好吃~我愛乾的味增拉麵~ 07/31 22:33
11F：→ ccangle:還可以加麵唷~但要事先講~ 07/31 22:34
12F：→ bioboy:誰在偷吃我? XD 不過我是這個波啦~ 蘇"波"麵~ 07/31 22:34
13F：推 jp85248:給樓樓上 這三家都可以加麵喔 07/31 22:35
14F：推 poterwen:今天中午才去吃說~~點了排骨味曾....蠻不錯的..... 07/31 22:35
15F：推 coffee777:我最推蔥燒排骨 07/31 22:44
16F：→ youngpool:你太過分了...>< 07/31 22:47
17F：推 byelaty:他家乾的黑胡椒排骨也粉好吃 07/31 22:56
18F：推 IWTFY:以前讀東海時每個禮拜都會去外帶味增拉麵，很好吃! 08/01 00:00
19F：推 bsglin:這家麵店真的好吃,不過~~~沒有調味料可以添加耶!!! 08/01 02:09
20F：→ bsglin:還有~~~原po您打的地址~~~是錯的吧?!?!?! 08/01 02:10
沒有~~我是按照店家名片上的地址打的. > <"
那邊真的是算中港路~~
※ 編輯: ll2266ll 來自: 114.41.163.189 (08/01 09:07)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.163.189
21F：推 xiaowei:地址怪怪的，應該是龍井鄉台中港路還比較有可能(在台中市 08/02 20:00
22F：→ xiaowei:境的話會有一段、二段、三段) 08/02 20:00
※ 編輯: ll2266ll 來自: 114.41.163.189 (08/02 22:42)
※ 編輯: ll2266ll 來自: 125.230.188.51 (02/09 03:26)