※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: f112220807 (Johnny) 站內: Food 標題: [食記] 台中-樟樹林養生蔬膳(推薦) 時間: Sat Feb 21 23:45:39 2009 餐廳名稱：樟樹林養生蔬膳 地址：台中縣太平市山田路大湖巷41號 電話：04-22781586 營業時間:早上10點至晚上8~9點 (每週二公休,最好事先打電話預約) 圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/finaldream/10673061 圖片版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=finaldream&book=16 小弟我第一次寫食記 如有什麼不佳敬請告知 話說我對於這家店別有感情 不只是東西道地實在 去年生日的時候原本要去一樣位於酒桶山且有名的"月光森林" 誰知道第一次騎車來路況不熟又是晚上 於是走錯路來到了這裡 剛開始會有點害怕 這個地方實在是太靜了 山中遠處的狗叫聲都可以清楚聽見 讓人匪夷所思開在這個地方怎麼會有人知道 鼓起勇氣上前查看 當時櫃檯沒有人 幾十秒後老闆娘從更高處的住處走下來 才得知酒桶山上的餐廳大約9點左右就會關店了 但老闆娘仍舊熱情招待 開起了店內的燈 並且播放輕音樂 情侶晚上來非常有氣氛 這趟來老闆娘竟然還記得我們 去年給她熱情招待的很不好意思 又是送蛋糕又是送手工餅乾 頗具人情味 這次來到這 當然也要大快朵頤一下 我點了"法式牛奶鍋" 寶貝點了"南瓜鍋" (全名都蠻長的有點忘) 這家店現在改成完全沒有肉 全部由高山時蔬取代 一鍋裡面十幾二十種時蔬 對於平時在市區吃了一堆味精的我們 可以好好清腸解毒一下 話說這南瓜還是老闆娘親自栽種的 吃起來很甜 口感鬆軟 鍋中有些許香茅 是火鍋很好的調味料 (老闆娘的堅持:不加味精,自家人敢吃的東西才能拿出來賣) 素魚,素丸子,素肉跟一般的素食店吃起來不大一樣 相當有味道而且不油膩 湯頭在多種蔬菜的熬煮下 變得清甜,不油膩,又有種難以形容的濃郁 醬料是老闆娘特製的素沙茶醬 味道不死鹹帶有特別的香味 很喜歡跟老闆娘聊天 她總是很驕傲的說著自己的食材 但是完全不誇張 很多味道是可以直接吃出來的(像是味精與天然香料) 手工餅乾她也堅持不加水 每次來都一定要外帶幾包走 手工蛋糕也是真材實料 (有吃過姑姑自己做幾乎不加水的巧克力蛋糕 味道類似口感紮實) 感性時間: 老闆娘一家人幾年前退休從台北搬來這夜深人靜的地方開店 雖然日子辛苦(經濟上可能有點困擾) 仍舊不失堅持 這種好味道與真材實料 真的是難得一見 而且來到此地都有種回到家的溫馨感 我跟女朋友都很喜歡這裡 非常推薦情侶來這享用晚餐! -- http://www.wretch.cc/blog/finaldream 用生命去體會每刻的意義 --

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