※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VS9nBS9 ] 作者: h294799 (Katy) 看板: Food 標題: [食記] 台中 尚牛二館，2020必比登 超好吃溫體牛 時間: Sun Sep 27 22:06:01 2020 餐廳名稱：尚牛二館台灣牛肉湯 消費時間：2020年/06月 地址：404台中市北區民權路470號 電話：04 2208 0822 營業時間：（週二～週日）17:00-02:00，週一公休 每人平均價位：900 推薦菜色：原味鍋底、牛油拌麵線、超嫩牛肉盤、麻牛烘蛋 -------------------------------------------------------------- （圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/534377371） （以下為網誌純文字版） 之前吃過不少家溫體牛，總是覺得還不錯，但也沒留下什麼深刻印象 直到吃了台中這家「尚牛二館」，我才知道原來溫體牛是這麼好吃的東西啊！！ 尚牛二館 位於北區民權路上，離科博館、植物園很近 附近有一些停車格，也有幾個停車場，不過尖峰時段還是得花點時間找一下車位 第一次知道尚牛二館是因為看過Dewi 在這打卡幾次 而且2020 尚牛二館更獲得必比登推薦，有藝人推薦，又有星級推薦，還有什麼理由不吃！！ 因為不能訂位，我們是假日晚上6點多到現場候位 當時前面有七組，等了40分鐘左右 菜單跟一般火鍋店一樣，可以先選鍋底、再選肉品、火鍋料跟蔬菜 比較特別是這邊也有不少快炒可以選擇唷！！ 由於肉品都是當天現殺的溫體牛，所以不一定每個品項當天都有提供 菜單很貼心，還有標Top10 品項，加快不少點餐速度 而且肉名也挺有趣，分為嫩、超嫩、超級嫩 XD 原味鍋底（＄120）、牛油拌麵線（＄40）、嫩豆腐（＄30） 原味鍋底裡面本來就有蠻多蔬菜、菇跟玉米，如果不是特別愛吃菜的人，可以不用再另外點菜盤 湯底充滿蔬菜的清甜味，非常清爽 牛油拌麵線蠻大一份，很香很好吃～ 桌上有教涮牛肉的方式：待湯頭大火滾後，將肉片入鍋涮三秒 就可以吃囉～ 超嫩牛肉盤-兩盤（＄600） 每塊肉是稍微有點厚度的，跟一般火鍋肉片不一樣 入鍋三秒後馬上拿起，牛肉呈現粉粉嫩嫩的色澤 口感如肉名一樣，超～～嫩～～ 還有滿滿滿的牛肉鮮味 真的非常好吃，比以前吃過的溫體牛都來得更加美味 肋眼沙朗蓋（極限量）（＄500） 肋眼沙朗蓋的肉片比較大片、長條狀，油花比超嫩牛肉多一些，口感入口即化 不過我個人覺得牛肉鮮味比「超嫩牛肉」少一點，兩者相較之下我還是比較喜歡「超嫩牛肉」 以前吃火鍋最討厭煮沒多久就會開始有很多渣渣，讓整鍋湯變得髒髒的 但在尚牛二館 完全不會有這個情況！！ 看來真的跟他們自己寫的一樣，因為他們的牛肉沒有灌水增加重量，所以下鍋後不會有髒泡泡 蒜香炒牛肉（＄180） 不只火鍋好吃，尚牛二館的快炒也很不錯 牛肉本身不用多說，就是好吃！ 搭配滿滿香脆的蒜片，跟黑胡椒，是道滿分的快炒 麻牛烘蛋（＄180） 這道也是推推！！ 一上桌就聞到滿滿的麻油香味，搭配又厚又嫩的蛋 非常好吃～～ 用完餐後還可以去冰櫃拿「八老爺牧場雪糕」，奶味超香超濃郁！ 為這餐畫下個完美的Ending 最後是環境照～ 店內空間不大，桌數也不多 但還好店家上菜速度很快，翻桌率頗高，所以等待時間還算可以接受 直到我們八點左右離開，外面還是有不少候位客人，真的是相當熱門的一家店 整體來說我實在太喜歡尚牛二館了 樸實價位，卻能吃到如此高品質的餐點！ （但因為太好吃，我們兩個人狂點一堆，最後結帳金額還是有點高） 而且老闆、店員也都非常親切。得到必比登推薦真的是實至名歸！ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: h294799 (1.162.81.172 臺灣), 09/27/2020 22:06:19