====================================== [食記] 店名：良食煮意　金典店 地址：台中市西區健行路１０４９號４樓 電話：04-23259999 停車場：金典地下停車場 食記內容：詳網誌 ====================================== 好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33248413 良食煮意是地瓜同學一直想帶大家來吃的火鍋店，為的就是可以一直自取吃到飽的 蔬菜，我們來的是金典店，總共七個人分成兩桌坐，我們這一桌都還沒選好，隔壁 桌都已經前往夾菜的路上了。首圖就是大人桌，全部都點原味湯頭，只有肉類是不 一樣的。 位在金典的４Ｆ，車子可以停在地下室，有專人引導車位，還滿方便的。店家門口 的電視輪播良食煮意肉盤、火鍋的照片，很賞心悅目呢。旁邊的大冰櫃販賣的是有 機蔬果，這也是良食煮意所使用的食材喔，新鮮、有機掛保證。 每個人座位上都已經準備好餐具，也有屬於自己的爐子。這個爐子可以直接在面板 上調整火力大小，也可以使用桌邊的開關，但只能選用其中一種，其中一種起動後 另一種會無效。 點單，服務人員會過來幫忙點餐，也會介紹點餐的方式，還算清楚。也有冰淇淋吃 到飽，選用的是明治冰淇淋，總共有八種口味。左邊是咖啡機、右邊是開水機。醬 料區，我們去的時段剛好是熱門用餐時間，很多醬料都已經見底了，但也很快補齊 喔。除了咖啡已外也有飲料機，選擇還滿豐富的。 這就是有機葉菜自助吧，今天的蔬菜種類並不多，清江菜、生菜、高麗菜、空心菜 等等，雖然是無限續夾，但還是要量力而為喔。 阿榮加點的奶白鮮蚵（ＮＴ９８），蚵仔看起來超大顆的。這是我萬年不變的醬料 ，醬油、生辣椒和一點白醋。我也喝了咖啡，就是味道有點淡。 去骨嫩羊肩（原味鍋＋肉品加大ＮＴ５２８），分量是２５０ｇ，羊肉片顏色真的 很棒，原本以為老爸吃不完，想不到老爸居然說羊肉超級新鮮沒有腥味，超好吃， 吃完一盤還意猶未盡。 除了蔬菜的自助吧以外，每個人都還會有有機菜盤，選用五色蔬菜，蔬菜品項真 的很豐富。有菇類、瓜類、葉菜類，還有鳥蛋、豆腐、米血等等，底下全部都是高 麗菜，這些菜量感覺已經很多了！我的韓式泡菜鍋（＋ＮＴ３８），有幾片泡菜葉 飄在湯上，我下了一點東西才拍照。這是阿榮的藥膳養生（＋ＮＴ６８）搭配素食 套餐（ＮＴ３５８），感覺菜把鍋子擺滿了，是因為我和地瓜同學把一些不敢吃的 全部下在這裡了，像是芋頭阿、番茄、胡蘿蔔等等。 這一是正常的肉盤，特選梅花豬（ＮＴ３２８），豬肉很大一片，大概有三層左右。 肥瘦程度我可以接受，不會太胖，瘦的地方剛剛好。我們三的桌，右上角很明顯示 阿榮的，我是左下角，搭配的是王子麵，旁邊還準備了準備下鍋的空心菜。 哇～他們家的蔬菜真的很新鮮也給得很大方，重點是還可以一直續到飽。泡菜湯頭 也很優秀，鹹淡適中，一點點酸中帶甜，泡菜味十足，我吃的非常開心。重點是這 個肉片，完全沒有被煮散，頗有厚度，且沒有豬肉的腥味，太讚了。 阿榮的素食套餐，除了各種菇類以外，還有豆干、豆皮、豆腐、和豆包，哈哈。我 分享了一些菇類回來煮，好甜好好吃，豆干也是，有明顯的豆味，非常好。最後幫 自己煮上一碗王子麵，不知道為什麼我超喜歡用泡菜鍋湯底煮王子麵，又辣又香又 好吃。麵條一定要帶著彈性，撈出來以後加上自己的特調醬汁，還撈到了一隻漏掉 的蛤仔，有肥有甜有新鮮。這樣煮麵真的太讚了，麵條巴著泡菜湯底，囌嚕囌嚕的， 很快就把麵條吸光光。 非常有飽足感，而且又滿足的一餐，無論是菜類和肉類都得到我們大家一致的好評， 鍋底也很夠味，尤其是那個羊肉讓老爸念念不忘，是說豬肉的品質我也可以豎起大 拇指啦！除了今天蔬菜吧的種類有點少以外，其他都很好，大家對了今天用餐品質 頻頻點頭外還約了下一次呢！ --

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