=============================================================== 店名：台中清水榮米糕 地址：台中市清水區新興路121之2號 電話：04-26232828 營業時間：周一-周日 7:00 A.M. -13:30 P.M 價位範圍(每人)：每樣15-60 元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 官網：無 =============================================================== 圖文並茂版: http://robert791013.pixnet.net/blog/post/197232408 從維基百科和蒐集的資料中發現，筒仔米糕最早可以追朔到宋朝， 當時蘇東坡的著作《仇池筆記》有記載「盤游飯」， 而這個盤游飯就是現今我們所吃到的筒仔米糕始祖。 這樣美味的食物流傳到台灣，因為早起的台灣是農業時代， 筒仔米糕的容器是用竹筒或陶筒所盛裝的，外觀長相有點類似現在的竹筒飯， 但不同處在於筒仔米糕的飯是用糯米做成的， 主要上面是放事滷肉或瘦肉，再依據各家的口味不同， 會有香菇、蝦米或蚵乾等等不一樣的炒料。 由於中部早期盛產糯米，替筒仔米糕的普及創造了有利的環境， 最早是民國22年在清水開設的王塔米糕和爾後開設的阿財米糕， 還有榮、忠米糕、正牌米糕莊等百家齊放，各家都有各自的擁護者， 我個人比較認為榮米糕和正牌米糕莊比較適合我的口味， 所以本篇要推薦的就是榮米糕。 由於中部早期盛產糯米，替筒仔米糕的普及創造了有利的環境， 最早是民國22年在清水開設的王塔米糕和爾後開設的阿財米糕， 還有榮、忠米糕、正牌米糕莊等百家齊放，各家都有各自的擁護者， 我個人比較認為榮米糕和正牌米糕莊比較適合我的口味， 所以本篇要推薦的就是榮米糕。 店家的人手蠻多的，因此外帶和內用的人潮很多下， 上菜的速度依然很快，不至於讓客人等待過久。 這是店家的菜單，主打一定首推招牌米糕和乾麵， 還有餛飩、肉羹、蚵仔、花枝、粉腸、大腸所做出的麵類、湯類、小菜。 這邊的米糕上頭的肉大概瘦肉和肥肉4:6~5:5~6:4左右， 肉很新鮮不會死鹹，口味相較於其他家比較淡， 覺得太過清淡可以淋上店家特調的辣椒醬提味一下， 上頭還有淋上香菜和蔥末，不想添加的朋友可以事先跟店家說。 乾麵是油麵形式的，但是是比較寬的油麵， 上面淋上跟米糕一樣的肉燥和油蔥酥， 簡單的方式烹調但卻很有古早味，來這吃米糕時可以在點上一碗嚐嚐。 上圖是肉羹湯和豆腐湯，肉羹湯是大骨熬的清湯， 很多菜頭絲和裹粉的肉塊，清爽不油膩。 豆腐是大塊的板豆腐兩大塊，跟肉羹一樣的湯， 相當便宜一碗才15元，俗又大碗。 上圖左上那碗是乾花枝，花枝很新鮮沒有怪味，很軟Q好入口， 清燙灑上一點薑絲沾點醬油，很美味的小菜。 住址: 436台中市清水區新興路121之2號 電話:04-26232828 營業時間:周一-周日 7:00 A.M. -13:30 P.M. --

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