=============================================================== 店名：「甲八碗」米糕肉羹 地址：台中市西區向上路一段463號 電話：04-2475-5551 營業時間：10:00~21:00 價位範圍(每人)：100元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 官網：https://www.facebook.com/oie520?fref=ts =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/110224958 因為本身是台中清水人， 所以一提到米糕這個詞，一直以來都是筒仔米糕的印象， 直到後來上了大學之後才知道南部的米糕跟家鄉的米糕大大不同。 ▼甲八碗 ▼米糕、肉羹、油飯 在台中市向上路的這間「甲八碗」米糕肉羹， 店內的米糕就是南部的嘉義米糕， 從招牌可以得知除了米糕之外，香菇肉羹及油飯也是他們家主打。 ▼店內環境 店內環境就像一般小吃餐飲店的樣子，沒有過多豪奢的排場， 簡單乾淨然後寬敞的空間，走進去不會讓人感到油膩膩的感覺。 ▼價目表 他們沒有點菜單，相關餐點的價目表就是櫃台上方這一排有註明， 主要的就如同剛剛提的米糕、肉羹，加上幾樣白菜滷、滷蛋等小菜。 ▼小菜 櫃台旁的小菜一盤是30元，有醃漬小黃瓜、干絲、皮蛋豆腐、海帶等， 另外一頭則是有涼麵擺放在其中，一份涼麵是35元。 ▼有涼麵 ▼肉羹 這一大鍋老闆正在包的羹湯就是他們的肉羹， 另外盤子上這兩碗就是他們的米糕，有淋上肉燥跟黃瓜片。 ▼黃瓜 小菜的部分叫了三盤，分別是黃瓜、干絲及皮蛋豆腐， 黃瓜是切成條狀的，稍微醃製的方式，吃起來算是清爽清脆口感。 干絲也算是麵店小吃店常見的小菜， 加入了芹菜跟黑木耳多了些口感，吃起來也走清爽清淡的滋味。 ▼皮蛋豆腐 皮蛋豆腐上面的醬汁嚐起來帶有甘醇味，不會有強烈的刺激鹹度， 所以豆腐的香氣沒有被壓過，而且是那種綿綿厚實的口感，好吃！ ▼比較有豆腐味 ▼肉羹湯 這一碗就是剛剛老闆撈的肉羹湯，他們的肉羹湯顏色比較淡一點， 不是那種深棕色，裡面的料算是不少，還有白菜、香菇。 ▼香菇 味道上不會很鹹，但是口味上偏甜些，好像南部的口味上都是這樣， 肉羹裡面的肉不少，而且是那種扎實口感的赤肉羹， 肉的中間還可以看到粉粉的顏色！ ▼赤肉羹 ▼QQ的米糕 店內的米糕是使用彰化濁水溪的糯米，是比較長的形狀，口感上軟Q有彈性， 搭配肉燥跟滷汁，吃起來米香肉香飄散，有點像滷肉飯的樣貌。 跟台南米糕以肉鬆為主的吃法還是有些不同，他們店內的米糕更有飽足感。 ▼淋上辣椒醬 淋上東泉的辣椒醬，吃起來甜甜辣辣，這樣的吃法才是台中人的吃法阿！哈！ ▼紅茶及洛神茶 店內的紅茶及洛神茶都是自己熬煮的茶飲， 紅茶喝起來是古早味的紅茶，甜味比較多茶味稍微少一些； 洛神茶使用十多種材料跟冰糖熬煮，喝起來沒那麼酸有回甘，帶有仙楂的味道。 ▼水果涼麵 因為好奇，所以也叫了一份他們的水果涼麵。 醬汁顏色上比一般那種花生醬來的淺一些， 嚐起來帶有水果香氣，像是鳳梨味道很明顯。 ▼淋上水果醬汁 而且他們的麵條不是那種黃油麵而是寬扁的麵條， 整體來說吃起來很清爽，少了一般涼麵的油膩感，夏天吃很適合。 ▼寬版的麵條 「甲八碗」米糕肉羹跟的呷七碗有些淵源， 性質上兩家店接近，都是以嘉義米糕為主， 不過這種庶民小吃有各自的愛好者支持，有人愛好偏甜有人喜好肥肉多一些， 他們的米糕很不錯吃，水果涼麵也很有特色，女性朋友應該會很喜歡。 --

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