※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KGfyWOw ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中中式][南區] 川本中式速食 時間: Sun Oct 19 01:10:43 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/chunburn.html 消費日期:2014/10 ( http://goo.gl/drXqiR ) 在台中這類的中日速食冰箱已經找到三木 ( http://goo.gl/OPghvH )這三家，前陣子經 過復興路時又看到這家川本，然後就默默地記起來終於有天找到機會帶 著全家到這邊嚐嚐看味道。 ( http://goo.gl/86avqo ) 有別於其他三家，川本寫的是中式速食而不是中日速食，不過賣的東西 大部分都差不多，只是少了一些日本料理的元素，所以說中式速食也沒 錯，但中餐供應型態是一樣的。 ( http://goo.gl/yjY4dY ) 這類的店都會有一口口的砂鍋擺在店哩，裡面保溫著各式快餐燉料，川 本當然也不例外。 ( http://goo.gl/yPpngi ) 餐點價位從20元一直到120元不等，84年營業至今也剛好20年了，店看 起來有歷史的味道喔。 ( http://goo.gl/jWa9Jz ) 排骨飯60元 ( http://goo.gl/0MtSxi ) 古早味排骨飯一份60元，以現在的物價指數來說算是平價的。每一份餐 都會附上四種配菜，這天四樣基本上都還不錯吃。 ( http://goo.gl/Wq5v1W ) 接下來看的主菜就是這塊古早味滷排骨，排骨先炸再滷跟一般作法大同 小異，排骨肉有一定厚度還算美味，吃粗飽應該沒問題。 ( http://goo.gl/uiYH4M ) 牛肉飯90元 ( http://goo.gl/D6rrql ) 牛肉飯的主菜、白飯級配菜皆分開裝盛，其中配菜有兩樣，外加一碗 湯，不過當天可能比較晚到所以湯裡面都沒料，沒喝也不加評斷。 ( http://goo.gl/r0hI6n ) 紅燒牛肉飯我想是這類型的餐廳一定要有的菜色，川本也當然不例外。 既然如此，冰箱我說甚麼也要點來試試看味道。 ( http://goo.gl/ZuVsNq ) 這種紅燒牛肉的基本元素無非就是紅白蘿蔔、牛肉加上醬油等下鍋滷製。 川本的牛肉採用的應該是帶筋的腱子肉，口感比較沒有那麼柔軟，肉質 也稍微柴。不過基本上這碗牛肉應該比較像是清淡口味的牛肉湯，因為 湯汁還滿清甜的，不像其他家的會比較像淋飯料。 總之這就是一家中式的快餐便當，口味上普普通通，不算太美味但也不 會很難吃，大家參考一下吧! 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 川本中式速食 台中市南區復興路三段323.325號(濟世街口) +886-4-22214688 營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30 付款方式:只收現金 停車方式:路邊停車 停車難度:易 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/z3XQ4M ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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