※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JvatWRm ] 作者: loveviny (小v) 看板: Food 標題: [食記] 馬路邊的美味小攤-台中 陳記東山鴨頭 時間: Sun Aug 10 00:35:41 2014 餐廳名稱：台中 陳記東山鴨頭 消費時間：2014年/8月 地址：台中市北屯區陳平路75號 電話：(04)2291-1671 營業時間：下午四點起 每人平均價位：10元起 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：東山鴨頭、烏龍豆干 好讀網誌版:http://loveviny.pixnet.net/blog/post/170145975 這間東山鴨頭躲在陳平路上的透天厝中間，已經營業好多年了~ 顧攤的是一個婆婆，每次都是笑瞇瞇的，而且對於她攤車上的食物都很有自信喔! 像是今天烏龍豆干賣完了，婆婆推薦我們買豆皮，一樣是很美味呢:)) 這家的做法跟其他家的不太一樣，婆婆會把鴨頭、脖子和米血這些食材先炸好瀝油 有客人點時不會再回炸，直接切好裝袋， 溫度很適合一拿到就等不及嘗一口的貪吃鬼呢!(是在說自己吧，哈哈) 不知道是因為沒有再回炸的原因，還是婆婆的油鍋溫度比較沒那麼高， 它的米血吃起來外皮不會很硬，裡面也還是軟軟的! (有些攤販都會把米血炸得硬硬的，我不太喜歡) 鐵盤上是現場料理的食材，之前有點過甜不辣，今天則是點了百頁豆腐和豆皮 豆皮是要放到滷鍋再滷一次，而百頁豆腐和甜不辣則是要放到油鍋裡炸 兩種食物炸過後都還保有它們的軟Q度，很對我們的口感 (但如果喜歡吃炸得硬硬的人，可能就不喜歡這家了) 之前還有買過雞皮，這個就炸得比較乾硬一些，但是很香很"涮嘴"，一下子就吃完了XD 賣的東西品項不算非常多，但我們買的幾次經驗都還滿不錯的 回台中的晚上，嘴饞時就會散步去跟婆婆捧場XD 今天點了鴨頭、米血和百頁豆腐，還有下圖的豆皮! 照片中可以看到米血跟百頁豆腐都還是很軟Q跟有彈性! 本來不餓的我都忍不住吃了兩三塊XDD 烏龍豆干賣光了，還好有婆婆力推的豆皮，超級好吃稍稍安慰了沒買到豆干的缺憾 烏龍豆干是用大黑豆干下去滷製，加上特調醬汁和薑絲、蔥花等等，非常的入味好吃!! 豆皮跟豆干是一樣的料理方式，所以也是大推壓!!(吃完之後立刻去跑跑步機了) 後記:這個攤子雖然招牌沒有很亮，又是在騎樓下，但是還是有不少客人前來購買 而且常常有一個人買，就會有兩個、三個人買，感覺都是熟客的樣子 之前真是太小看它了 店家資訊 店名:陳記東山鴨頭 地址:台中市北屯區陳平路75號 電話:(04)2291-1671 營業時間:下午四點起 推薦食物:鴨頭、烏龍豆干 小叮嚀:關於食記的分享的內容大多是自己及友人品嘗後的心得感想， 屬於較主觀的經驗分享，不代表每個人品嘗後的心得也是如此喔 --

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