※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JvGOkjA ] 作者: withoutw (胖子) 看板: Food 標題: [食記] 台中 21 secret (沙朗偏老)乾式熟成牛排 時間: Sat Aug 9 01:17:32 2014 餐廳名稱： 21 secret 消費時間：2014年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台中市西區向上路一段 每人平均價位： 1800~3000 來台中一直在找好吃的牛排，在網路和food版爬到這一間21 secret 挖屋傳說中的乾式熟成耶!!! 就興沖沖的跑去吃了~~ 去到了才發現菜單跟之前已經不一樣，肋眼最便宜的也要2500還是3000起跳了(印象模糊) 想說第一次吃還是先點個最便宜的基本款， 反正重點是來體驗"乾式熟成"的妹子..阿不，是魅力.... 就點了最基本的乾式熟成沙朗，1580+10% 餐點照片: http://ppt.cc/Z-UZ 長話短說.... 簡單來說就是我覺得不好吃....orz 肉質相當的"韌"，就是會嚼的有點辛苦、even覺得肉有點老的那種韌.... 就我個人而言，非常意外1500+的牛排會出現這樣的水準...T.T 餐廳的服務是還OK啦，用餐到一半老闆還有來問說覺得口味還行嗎 我也苦笑地據實以告說，覺得肉有點老.... 老闆的表情也顯得有點意外，喃喃自語地說: 這種肉應該是不會覺得老才對.... However ,1700多都已經花了，還是得努力把這幾塊牛肉給塞進肚子裡..... 先聲明，我並不是很病態的那種挑嘴老饕.... 赤鬼的牛小排、很多饕客嗤之以鼻的陶板屋、 even某些不錯的夜市牛排 都足以滿足我的味蕾了..... 而這樣價位的牛排店所呈現出來這樣的水平，就我個人是覺得很不能接受的.... 當初也是看food版版友的食記分享 和網路美食部落格的推薦 去吃這一家 (不過幾乎大家都是分享這家的 肋眼牛排 的心得) 發現幾乎是一面倒的好評，才跑去踩了這個不怎麼便宜的雷.... 提供個個人實際的不同經驗給版友們參考.... 真要去的話至少記得別點莎朗..... --

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