※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JuVyp6q ] 作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food 標題: [食記] 台中 西屯區 台糖量販店 皇品鐵板燒 時間: Wed Aug 6 18:10:54 2014 餐廳名稱：皇品鐵板燒 台糖店 消費時間：2014年/6月 地址：台中市西屯區台灣大道四段1086號 (台糖量販店1樓) 電話：(04)24637890 每人平均價位：本次消費155/人 圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/181790016 在台中快捷巴士(BRT)工程的荼毒下, 原初台灣大道上兩旁的路邊停車格,幾乎都被改畫成紅線, 也因此讓開車出門覓食,成為了一件惱人的事,因為光是停車就是個大問題. 鑑此,近來逐漸希望找一些停車相對便捷的地點用餐, 我想,除了西屯路上的中科商圈外,台糖量販店周邊可能就是另一個不錯的聚落. 而衝著停車上的方便,我們此次來到了量販店內的"皇品鐵板燒"用餐. 店家的位置就在台糖量販店一樓,屬於開放式的空間,環境大致上還算OK 菜單 餐點的價差頗大,從基本百餘元的餐點, 到近800元的雙人套餐都有,提供給顧客多樣化的選擇 我們點選的是一份"澳洲牛肉片",以及"紅燒鮮魚" 以下是我們的餐點內容介紹: 首先說說他們的例湯和飲料,飲料不會有那種被稀釋的感覺,濃度上保持得不錯, 至於例湯方面也算用心,我們當天喝到的是"筍片魚乾湯",滋味還挺鮮美的. 兩種青菜(高麗菜+豆芽菜) 青菜的份量普通,口味上也還可以, 但炒菜過後的瀝除水分的工作也許可以再改進些,可能在青菜的口感上會更佳 澳洲牛肉片 牛肉片特別註明有"100克"左右, 就份量來看,肉片確實比起一般平價鐵板燒要多一點點, 但可惜的是,選用的大多是比較碎的牛五花肉片,夾起來都是偏細的肉片居多, 反而在性質上有點像是牛肉蓋飯用的那種肉片, 其實用在鐵板燒的食材之上,並不是那麼搭嘎. 紅燒鮮魚 表層煎得酥脆的多利魚,鋪上用洋蔥,青蔥,以及九層塔調配的醬汁, 滋味普通,但與其菜單上所說的"紅燒"兩字,似乎完全連不起來. 綜合這裡的餐點給我的感覺,就是一整個"油膩感". 當然,免不了的,大火快炒總是得用為數不少的油, 但炒過之後的瀝油動作,相信就該是各家鐵板燒業者的真本事了. 而以這家店的各項餐點來看,似乎還有相當大的努力空間呦. 說實在的,要不是貪圖著停車的便捷性, 我想這裡的餐點,應該完全沒有誘使我再度光臨的吸引力. -- 心如石硯 http://heartinkstone.pixnet.net/blog --

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