※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JsBTG6n ] 作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food 標題: [食記] 台中 西屯區 老虎城 chili's 美式餐廳 時間: Wed Jul 30 17:13:46 2014 餐廳名稱：chili's 美式餐廳 台中店 消費時間：2014年/7月 地址：台中市河南路三段120號1樓 (老虎城 Tiger City內) 電話：(04)3602-8838 每人平均價位：本次消費600/人左右 可否刷卡：可 推薦菜色：自創組合餐:"半份豬肋排+蒜烤香料鮭魚排" 圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182277387 餐廳內的氣氛挺典雅的,主要都是用棕色的木製裝潢呈現, 沙發的座椅,搭配上拼布式的餐桌,真讓人像是來到了異國空間一般, 流露出濃濃的美國德州牛仔風格. 菜單 餐點的種類相當多元,大多是台式西餐廳所享用不到的菜色, 由於餐點的份量都不小,故單價大多介於300~1000不等的價位. 詳細的完整菜單,可參閱官網資訊,這裡僅就本次所點選的餐點做介紹: 我們點了一份"水牛城辣味雞肉沙拉" 395元 以及一份自創組合餐:"半份豬肋排+蒜烤香料鮭魚排" 790元 以下是我們的餐點內容介紹: 免費的檸檬冰水 本來想點杯碳酸飲料的,但看看價格居然要110元一杯, 雖說可以續杯,但一個人可以喝得了多少含氣飲料阿,想起來就不划算,因此作罷. 但即時沒有點選任何飲料,服務生還是會貼心的送上檸檬冰水,而且同樣可續杯. 這裡的檸檬水消暑解渴,不會有檸檬汁所帶有的那種苦澀感,調配得可說是恰到好處. 水牛城辣味雞肉沙拉 這裡的雞肉沙拉真的是"好大一盤",份量上讓人相當滿意, 各項主副食材的配搭也非常紮實, 所以一份儘管要價400餘元,但相對而言還是頗為划算的... 配料除了加入了煙燻碎培根,新鮮番茄泥,紫色洋芋碎片等食材外, 最特別的,莫過於是其中的"藍乳酪起司",呈現著的, 是煙燻,香鹹,以及乳香等多重複合的滋味, 為整份看似平凡的雞肉沙拉,起到了畫龍點睛的絕妙效果, 食材之間的相互配搭,真可堪稱是完美,無疑是夏日當中最佳的輕食選擇了. 雞肉方面不但做了去骨的處理,也不像一般店家的雞肉沙拉,是用雞丁的方式, 這裡所看見的雞肉,都是像雞柳條一般的大小,裹上辣粉與麵衣油炸之後, 外層酥脆,而內層的雞肉則比較偏乾,吃起來有點像是肯德基的經典炸雞, 相對比較不會那麼油膩,還不錯. 自創組合餐:"半份豬肋排+蒜烤香料鮭魚排" 自創組合餐儘管一份要價800餘元,乍聽好像很昂貴,但在餐點上桌之後, 相信那樣的傷荷包感受會頓時消失,因為餐點內容實在很超值. 光是看看那半份豬肋排,以及烤鮭魚排的份量,就可以知道我所言不假. 蒜烤香料鮭魚排 這裡選用的鮭魚排,除了份量不小之外,鮭魚本身的油脂相當豐富, 加上表層烤得酥脆,整體配搭起來的滋味挺豐富的, 比較起用蒸煮方式的"宜家家居"(IKEA)鮭魚排套餐,要來得更加的豐富美味. 半份豬肋排 果然美式餐廳的豬肋排就是個經典,除了肋排份量給得相當大方之外, 使用的烹調方式,也是美國BBQ的鄉村風味,醬汁本身鹹香交錯, 搭配著微焦的表層,滋味真是一絕. 豬肋排上面包裹著挺厚實的骨邊肉,直接拿起來咬還真是相當過癮. 只不過呢...肋排本身的油脂也挺豐富的,一整份大餐嗑下來之後, 難免會有些罪惡感,總感覺身上大概又肥了一圈囉!! 另外,一旁的馬鈴薯泥配菜也絲毫不馬虎,上頭鋪上了滿滿的鹹味起司條, 最後再灑上培根碎末,富含著乳香與煙燻滋味的馬鈴薯泥, 和主餐之間進行配搭,也挺登對的...可千萬別錯過這道配菜喔!! 想一想,chili's在老虎城也應該有近10年歷史了吧! 我想能夠在台中百貨商圈這個美食一級戰區中存活下來,絕對有其堪稱經典之處, 確實,價位上或許貴了一些,但相較於同等價位的各式餐點而言, 這裡的餐點口味和食材份量,絕對還是會讓您有著賓至如歸的美好用餐經驗的. -- 心如石硯 http://heartinkstone.pixnet.net/blog --

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