※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JpvgQoo ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][北區] 麵麵麵(搬家新址請進) 時間: Wed Jul 23 19:20:53 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/MIANMIANMIAN01.html 消費日期:2014/07 ( http://goo.gl/qvIfoz ) 大家應該還有印象之前冰箱跟大家報告麵麵麵 ( http://goo.gl/2LCzGx )搬家了吧?經過 一段時間 的準備新店終於開始營業囉。雖然是換地點營業，其實也只是搬到旁 邊篤行路上的店面啦，知道舊店在哪邊的朋友絕對不會找不到! ( http://goo.gl/di53fw ) 全新的店面明亮整潔，跟之前比較起來用餐環境是好上很多了。 ( http://goo.gl/x9KjVp ) 這天特別挑了剛開店的時候去吃，因為再晚一點到了用餐時間哪有可能 拍到以下滷味櫥裡頭滿滿滿的畫面呀?應該說如果店家忙起來的時候， 跟本攤子旁也沒空間讓大家拍照取景，畢竟人家做生意優先呀! ( http://goo.gl/NTKH8d ) 有各式滷味當然也有黑白切的材料，可湯可乾變化看大家喜歡。 ( http://goo.gl/wm8cKt ) 點餐後就稍微等了一下，先跟大家介紹麵麵麵的桌上有一個我個人很 喜歡的調味料，就是這口鋼杯裡面的蒜泥。其實來這邊吃麵我最喜歡 點乾麵然後不客氣地加幾匙蒜泥來拌麵吃，台式肉燥乾麵加蒜泥真的 超級搭的，喜歡重口味的朋友千萬不要錯過喔~ ( http://goo.gl/O1LX0D ) 這是隱藏版的燙青菜，價目表上沒有喔。燙好的空心菜加上店家獨家的 特製油蔥肉燥，真的超級香的。 ( http://goo.gl/kYjIfV ) 滷味來這邊用餐當然也是少不了一定要點的，這天剛好朋友跟我一起去 吃，既然有兩個人就肆無忌憚地點囉~ ( http://goo.gl/PXaAKo ) 基本上薄豆干、海帶是我每次必點。招牌雞捲為了讓朋友嚐嚐鮮也點了 一個來吃吃。另外豬心是朋友想吃的，在這種傳統的台灣小麵攤黑白切 料理也是少不了這一味的喔~ ( http://goo.gl/DUa30r ) 麵點我們點了招牌乾麵(30元)跟麻醬麵(40元)，麻醬濃郁的香氣朋友吃 得讚不絕口。招牌乾麵則是我的最愛，我喜歡加了蒜泥之後將肉燥充分 跟麵拌勻，這樣一來吃的每一口麵都滑潤順口，真的大推他家的肉燥， 真的超香的! ( http://goo.gl/nCjp7I ) 最後就是湯的部分囉，基本上這兩碗湯一碗是隔間肉一碗是粉腸，兩 碗湯都是40元，湯頭也都一樣，只有差別在料。隔間肉就是豬的橫膈 膜，肉本身已經汆燙至軟，吃起來不會有嚼不爛的狀況但因為有點筋 所以也不至於太過軟爛沒咬勁。粉腸部分給的量不少，而且重點是店 家已經事先幫大家把肥油的部分去除。搭配略帶酸菜味道的豬骨湯頭， 來吃麵記得一定要配碗湯喔~至於招牌餛飩，前一篇已經有介紹過了， 大家自行前往參考 ( http://goo.gl/2LCzGx )啊! ( http://goo.gl/m7rCJ2 ) 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 麵麵麵(新址) 台中市北區篤行路243-1號 營業時間:15:00~23:00 刷卡:不可 停車場:後面梅川東西路停車格，此處停車不易 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/uAngjT ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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