※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JlTVZCV ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][北區] 鄒家豆腐店21臭豆腐 時間: Thu Jul 10 08:01:36 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/21tofu.html 消費日期:2014/07 ( http://goo.gl/9yvMmN ) 喜歡吃臭豆腐的電冰箱到哪邊看到基本上都會想坐下來嚐嚐口味，之前 也陸陸續續跟大家分享了幾家臭豆腐的味道。當然寫久了，也會有熱心 的讀者針對各類主題留言告訴我哪邊有好吃的。依稀有那麼點印象有人 告訴我在一中街上面有一家臭豆腐超夯，所以這次趁著陪家人到一中街 逛街的機會，稍微留意了一下，於是就找到這家21臭豆腐。 ( http://goo.gl/YROqet ) 說真的之前剛聽到人家說一中街有好吃的臭豆腐我還真有點給他狐疑了 一下，畢竟冰箱高中時代混的就是一中街怎可能會不知道?後來找到店的 時候瞬間豁然開朗，原來就是這家歷史悠久的傳統豆腐專賣店鄒家豆腐， 這家店可是我高中時代來這邊打混就存在囉，只是以前沒有賣臭豆腐， 難怪我會不知道XD ( http://goo.gl/BQiaeS ) 因為小時候我家附近就是自己的表姑開的傳統豆腐店，所以對於現在人 很少見依舊存在的傳統豆腐廠我個人坦白說沒什麼特殊的感覺。不過這 類的店家因為製作豆腐需要他們會有一個很主要的產品就是又香又濃的 純豆漿，這個現場也有販售，聽說是豪邁地用塑膠袋裝的! ( http://goo.gl/WutfGr ) 而這家下午四點營業到晚上十點的臭豆腐店就開在鄒家店門口，我想沒 錯的話應該也是關係企業才是。自己的豆腐自己炸，我想除了深坑那邊 特殊觀光條件造成這種現象之外，其他地區要見到也很稀罕，沒想到在 台中做隱藏在熱鬧的一中商圈帶狀範圍裡。 ( http://goo.gl/peYY5K ) 店裡點餐有一套標準的SOP，就是先抽號碼牌，內用的自己找地方坐， 外帶的就等叫號取餐。所有臭豆腐成品不管是外帶還內用，上桌包裝時 都是素食的，愛吃蒜味辣椒可以自行利用桌上的蒜泥跟辣椒醬罐做調配。 他們家的辣椒不太會辣，但加太多會過鹹請注意! ( http://goo.gl/ycdxGR ) 臭豆腐一份40元足足有五片，上桌時只有淋上醬油膏所以是素食無誤。 ( http://goo.gl/S93CbS ) 雖然一盤只有40元，不過搭配的泡菜給的量還不少唷。 ( http://goo.gl/6LXaVm ) 喜歡蒜味、辣椒的朋友就自行拿調味罐添加吧! ( http://goo.gl/EcebJY ) 臭豆腐的厚度不薄，差不多跟老吳有得比。表皮炸得看起來就很酥，咬 開之後發現這酥皮只有薄薄的一層，很酥脆，但是裡面的豆腐卻是柔軟 帶汁的唷。 ( http://goo.gl/UtndOM ) 吃了第一口我就完全明白為何讀者會大力地跟我推薦了，這店家選用的 豆腐質好，炸功也了得，附贈的泡菜口味也很不錯，是很好的配角。40 元一份有5塊豆腐及像山一樣份量的泡菜，難怪搞到要抽號碼牌呀! ( http://goo.gl/rk6Ev1 ) 不過這臭豆腐好吃歸好吃，不過我有發現吃到後來會膩口，可能是炸物 本身含油量比較高的關係，但是整體來說這盤臭豆腐是可口的，來到一 中街可以參考看看喔~ 還有其他好吃的臭豆腐在這邊喔 ( http://goo.gl/bgMX2w )~ 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 鄒家豆腐專賣店21臭豆腐 台中市北區一中街21號 04-22245737 營業時間:16:00~22:00 刷卡:不可 停車場:附近收費停車場，本地段停車不便 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/04koxq ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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