※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JkmtoAy ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][中區]中華夜市老店雞蛋蚵仔煎 時間: Tue Jul 8 05:15:26 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/chenoysterfried14.html 消費日期:2014/03 ( http://goo.gl/WUTxYv ) 我們台中中華夜市雖然榮景不再，但是能夠存活下來的都是一些有著死 忠客戶的經典老店，像這家40年老店雞蛋蚵仔煎雖然以前曾經撰文介紹 ( http://goo.gl/WFnd1s ) 過，還是值得再訪來介紹給大家。 ( http://goo.gl/HxYiaV ) 有時候晚上不得不吃又不是很餓的時候，我想這時來份蚵仔煎應該是很 棒的選擇。這天稍晚大概消夜時間出門覓食去，就是剛剛敘述的那種狀 況，在中華路上晃了晃，最後還是跑到雞蛋蚵仔煎來。 ( http://goo.gl/t9GGYN ) 上回是外帶回家吃，所以食物原貌因為打包關係無法完整呈現。這回去 的時間已過尖峰，正可以悠悠哉哉地享用眼前的美食間慢慢拍照打卡XD ( http://goo.gl/9qP7au ) 招牌雞蛋蚵仔煎一份60元，對照我之前寫過的食記已經漲了20元囉。 ( http://goo.gl/hMEz2e ) 因為標榜雞蛋為主要元素，所以他們家的蚵仔煎沒有使用多粉漿來製作。 ( http://goo.gl/A7B960 ) 淋在上面的醬料也有特色，醬汁裡面加了一點紅糟，所以顏色呈現自然 的紅色。帶有一點花生香的醬料味道不會很重，跟蚵仔煎搭配起來相當 爽口。 ( http://goo.gl/b4Mzfi ) 蚵仔個頭雖然沒有大得很誇張，不過粒粒新鮮飽滿，給的份量也不會小氣。 ( http://goo.gl/PDk5Nd ) 既然這家是以蚵仔料理為主力，那就順便來碗蚵仔湯吧! ( http://goo.gl/xyTRfm ) 蚵仔湯一碗60元，只單純利用薑絲及蔥花下去增加風味。 ( http://goo.gl/PwSKpP ) 蚵仔平均尺寸沒有很大，不過碗裡也有幾顆大號的，吃起來很過癮。 ( http://goo.gl/4ifWPk ) 湯的部分基本上還算鮮甜好喝，當然此類小吃不免都會加了味精去煮 湯，如果不太能吃味精的朋友記得點餐時要特別跟店家交代一下喔~ 還有很多中華夜市美食在這裡 ( http://goo.gl/XzYyEL )請大家參考喔~ 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 陳記雞蛋蚵仔煎老店 台中市中區中華路一段197號 04-22273193。 營業時間:17:00~25:30 刷卡:沒有 停車場:公園路公有收費停車場 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/rO3yTa ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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