店名：法米法式甜點 地址 : 台中市南屯區文心南五路10號 電話 : (04)2473-1836 營業時間 : 13:00-21:00 每週二店休 價位範圍(每人)：130 停車場：無 圖文好讀版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/365268302 PTT文字版: 抹茶塔毛毛的最愛 草莓千層季節限定推出，兩個願望一次滿足 上次看到有人PO了法米的甜點櫃，抹茶控毛毛的抹茶雷達立刻掃到裡面綠色的甜點!!! 一問之下，沒錯!!!就是抹茶口味的甜點 就趕快將法米納入了口袋名單，打算下次去台中走跳的時候去拜訪 不過這次來台中前，其實也沒將法米規畫進行程中，我們本來是打算去誠品底下吃明森抹 茶的 因為台中的明森才有提供鹹食，台北的沒有QQ 但就在我們搭上前往勤美誠品的路上，發現明森已經撤櫃了!!! 只好趕快再查詢別的抹茶店家，進行臨時B計畫!! IMG_3122 查詢愛評網的時候，公車晃，就不小心點進了精選特輯，當下整個瞪大眼睛:這...這... 這不是毛毛嗎!!!??? 就再查詢抹茶店家的時候，發現自己登上了愛評網的精選特輯，整個超開心的啦~~~~~~~ 網址連結 → 跟著達人毛毛's 吃美食日誌 抹茶控必訪9家名店 回歸正題XD 後來就想到法米有毛毛心心念念的抹茶塔，而且就在勤美誠品附近 所以我們到了誠品下車，就步行至法米囉~ DSC04663.JPG 雖然是平日來，但恰好遇到51勞動節，所以門口早已聚集了很多人在排隊 DSC04664.JPG 店面小小的，招牌也不大 黑底橘字有種萬聖節的fu DSC04689.JPG 店裡幾乎擠滿了人 法米1.jpg 除了甜點還有他們自製的冰淇淋，而且口味還有很多選擇 店家布置得很美，很高雅又明亮 法米5 除了外帶還可以內用，(右上圖)是一樓的座位區 (右下圖)還有二樓的座位區，但是當天客滿，還要至少等一個小時才有位子，所以我們只 好外帶 法米2.jpg 甜點的選擇非常多，買的時候也一直在補上新做的甜點 冰櫃裡的甜點價位大概在80~150元 有巧克力塔、提拉米蘇、泡芙塔、檸檬塔、各式水果塔、抹茶塔、千層等等，非常多選擇 法米3.jpg 另外還有很多鹹點、法式常見的常溫蛋糕甜點 法米4.jpg 鹹塔看起來也很讚，而且價位也在可以接受的範圍內 每種看起來都好精緻又特別，都好想吃吃看 DSC04691.JPG 因為無法等待那麼久的時間，所以我們就外帶了兩個甜點 提供透明白色花紋的塑膠袋，光是提著小甜點，就有滿滿的幸福感 因為當天台中一直下著語，外面公園的椅子都是濕的， 一時不知道該去哪裡坐著吃， 後來想到勤美誠品底下有座位區，所以我們就再走回誠品找尋歇腳的地方 DSC04693.JPG 好久沒來勤美誠品，地下室都重新整修了，店家變多了，休息的空間變小了，不過還是有 不少可以坐坐休息的地方 淡綠色的甜點盒，柔和又高雅， 享用甜點前，記得也先給盒子多留點視線:) DSC04694.JPG 應該是光線關係，這張照片和原盒比較接近 DSC04695.JPG 鏘鏘~~~~ 說了半天都還沒提到毛毛到底選了哪兩樣甜點 就是他們倆啦!!!! DSC04702_2.jpg DSC04697.JPG 京都抹茶塔 130元 就是為了它來的 綠白相間的表面，那一抹讓人深深著迷的抹綠，期待切開後會帶了甚麼樣的驚喜 DSC04710.JPG 塔皮頗硬的，但是只要用點技巧，塑膠刀也是滿好切的， 不油膩的塔皮，鬆脆中帶著足夠的扎實 紅色的內餡至今仍是個迷思，吃不太出來， 是莓果類嗎?但是沒有莓果的酸甜 是玫瑰嗎?味道也聞不太出來 不過紅配綠的色調，就是衝突中的美感，很喜歡 DSC04715.JPG 濃厚的抹茶餡，是生巧克力的口感，那種牙齒初接觸時的微硬，一直到漸漸咬下去後的柔 軟，最後在口中濃濃且慢慢化開的香與濃 抹茶苦澀味足，完全壓過巧克力的甜膩，實在超好吃~~~ 抹茶生巧克力之間還埋藏著栗子的顆粒，讓抹茶不孤單，還多了更一層的口感 這就是毛毛熱愛法式甜點的原因，層層的驚喜，多重的享受 DSC04700.JPG 草莓千層 150元 曾在坐法國左岸的小公園裡，品嘗著Laduree的草莓千層，那是一個怎樣都忘不了的絕美 極致享受 或許是想依循那樣的腳步與氣氛，在台灣找尋一絲絲相似的念想 所以在店員的推薦下，另外又再多帶了一個草莓千層 DSC04706.JPG 上面撒了薄薄一層的糖粉，但一點也不會使整體變的甜膩 DSC04707.JPG 千層是很難切得完美的甜點，很容易崩壞或爆漿，但毛毛竟然還是很神的不小心切得頗美 (老王賣瓜 曼流出來的卡士達醬，明顯的可看到一顆顆黑黑的香草籽，吃起來香氣十足，濃稠度和甜 度都表現很好，一點也不膩口 跑到紙盒上的卡士達醬都還要再用叉子刮乾淨吃掉XD 千層酥皮在台灣這樣濕熱的環境下很難保存，製作完成後，要維持它原本的酥脆度並不容 易 但法米的千層酥皮表現很優，酥脆中吃不到任何的焦味(不喜歡有焦味的千層酥皮) 偏酸的草莓使整個甜點的跳入了另一個世界，酸酸甜甜的甜點總是充滿著少女的魅力 **整體小小評語** 甜點表現都很優，沒有讓期待失望 是一家會讓人想再去吃吃看其他甜點的優質甜點店 希望下次有機會可以坐在店內好好享用就是了~ ●享用完毛毛的文章，請幫毛毛按個『讚』和『推』，給毛毛點鼓勵● ●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和毛毛交流● --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.213.239 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1401714674.A.D15.html