※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JOFqI14 ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 台中中區-第二市場陳家水晶餃、福州意麵 時間: Wed Apr 30 21:39:24 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/yimen03.html 消費日期:2014/04 ( http://goo.gl/QmfyWy ) 繼續跟著冰箱來吃第二市場，對於第二市場大家印象應該都是菜頭粿 那邊到了用餐時間往往擠得水洩不通。其實在往中山路這邊走到走廊 的盡頭，有這麼一家老店安安靜靜開在這邊，用餐環境跟菜頭粿那邊 可謂是天壤之別，在這邊吃得好愜意說。 ( http://goo.gl/VWYdqk ) 1974年就開到現在的陳家水晶餃、福州意麵雖然冰箱不是第一次來吃， 但是小小的店卻讓人吃過想念的喔~店很小，小到冰箱都只能買小的。 用餐就在店門口的騎樓，店前的帆布永遠拉下為客人遮陽。攤頭的那個 古意盎然的小木櫥是這家店最明顯的正字標記，我超愛這種木櫥裡頭裝 的滷味，看起來特別好吃。 ( http://goo.gl/LTp3oL ) 其實這家店也沒有確切的店名，就一個陳字圈起來，水晶餃是他的特 色，所以陳家水晶餃是我自己取的~~ ( http://goo.gl/khEFKT ) 店裡主要是以麵類為主要供應餐點，光麵種就有細麵、陽春麵、意麵 跟粿仔條，產品線算是齊全，哈哈!另外還有各種口味的麵，其中辣醬 麵我個人很推，他的辣是來自胡椒不是辣椒喔，有興趣的朋友可以參 考我之前介紹過的文章 ( http://goo.gl/bpxlNb )。 ( http://goo.gl/mgBJYS ) 一個人的早午餐，也吃不了太多種，就來個乾的福州意麵、粉腸湯跟 滷豆皮豬耳朵囉。 ( http://goo.gl/4sJzq5 ) 我發現賣福州意麵的攤子滷味吃起來都很像，就是那種表面看起來沒 什麼，一吃下去卻風味十足的那種。像麵麵麵 ( http://goo.gl/2LCzGx )、篤行路 橋頭等麵攤都是屬於這一類，而陳家水晶餃恰好也是賣福州意麵。 ( http://goo.gl/3k7Gy5 ) 豬耳朵滷得顏色很漂亮，直接切片不汆燙，吃起來口感十足。 ( http://goo.gl/IXS3j7 ) 豆皮雖然看起來白白的，不過五香的味道很香。刀工跟美蓁小吃他兒子 切得一樣細緻，吃起來口感很好。豬耳朵跟豆皮切這盤45元。 ( http://goo.gl/G5TdZG ) 這是乾福州意麵，一碗30元。 ( http://goo.gl/jcD2Ik ) 吃麵的時候記得加點店裡特製辣椒。 ( http://goo.gl/K1XQUC ) 只要一點點就很夠味，這辣椒不是吃辣是吃香氣。 ( http://goo.gl/LSY65j ) 攪拌均勻後拉起的麵條看起來多彈牙可口呀! ( http://goo.gl/oEeQJi ) 其實我喜歡來這家店吃麵還有一個很特別的地方，就是雖然他們只是家 小麵攤，但是在食材處理上相當細心。像吃這碗麵到後來回吃到一些豆 芽菜，大家字細看每根都是去尾的唷。 ( http://goo.gl/4wPK8b ) 粉腸湯也是我每次必點，一碗40塊錢。 ( http://goo.gl/QnwZAc ) 雖然粉腸湯到處都吃得到，但是大家看看，他們家的粉腸切得比較小塊， 且粉腸上面比較油的那層都已經事先幫客人剔除了。 ( http://goo.gl/ZD7yT6 ) 湯頭剛開始喝會覺得沒什麼味道，不過喝到後來會越好喝，我也 不知道為什麼? ( http://goo.gl/Dt1sBX ) 雖然離人潮比較遠，但是他們生意我看也是不斷，也許都是熟客 來吃比較多吧?才12點多，當天的水晶餃就已經被掃光了，真的好多 人都是直接來外帶回家唷~ 還有很多第二市場美食 ( http://goo.gl/TfZiGx )在這邊，請參考! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 第二市場陳家水晶餃 台中市中區三民路二段71號(中山路口) 營業時間:08:00~16:30 刷卡:不可 停車場:路邊公有停車格 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/5oCu34 ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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