※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JFsTlJe ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 標題: [食記] 台中 銀湯匙 泰式火鍋 時間: Sat Apr 5 10:16:09 2014 餐廳名稱：銀湯匙 消費時間：2014.3.21 地址：台中市東區復興路四段186號11樓 (新時代購物中心內) 電話：04-22202619 營業時間： 午餐　：１１：００～１４：３０　＄３１９／人 下午茶：１４：３０～１７：００　＄３１９／人 （下午茶時段不提供單點） 晚餐　：１７：００～２２：００　＄３８９／人 假日　：１１：００～２２：００　＄３８９／人 ============================ 點這裡看泰式的火鍋吃到飽唷!! http://ujoy.pixnet.net/blog/post/175551807 ============================ 每次吃火鍋，不是中式就是日式的湯底.... 雖然還是很愛火鍋，但對這樣的口味，就是有點吃膩了呀!!怎麼辦啦!! 那就讓我們來嘗試看看泰式湯底吧 Joy可是一吃就愛上了這湯底的滋味耶 >////< 在短短一個禮拜內回鍋了兩次哈哈哈 到底是怎樣的泰式火鍋讓我這樣魂牽夢縈，就跟著Joy來走跳看看吧! [ 走 跳 環 境 ] Joy這次要造訪的泰式火鍋吃到飽店─銀湯匙，就在新時代的11F! 在同一層樓還有精彩火鍋、大大茶樓及上閤屋等餐廳 銀湯匙是晶湯匙旗下的餐廳之一 他旗下另外還有晶湯匙、銀湯匙、桐湯匙及胖橄欖幾間餐廳 (來這裡不免會想要講一下金斧頭銀斧頭這種冷笑話 ....) 而每一間也都擁有不同的個性以及不同的風格! 因為新時代本身就有停車場了所以頗便利的 :P 而且就在後火車站附近所以也很方便來自各地的朋友在台中聚餐! 在他入口前也有一張大大的舒適皮沙拉好讓等候座位的賓客休息 可是不管這種座位安排得再怎麼舒適，也都是讓人不希望有機會坐上去呀XD Joy在朋友介紹下造訪銀湯匙後，心花怒放得在短時間內又再來吃了一次 >////< 還好兩次都順利進場!而且都被安排到我好喜歡得靠窗半圓形座位! 銀湯匙的店內環境不像一般泰式料理那樣會用濃厚得泰式風情來包裝整個氣氛 不像一般的泰式料理店那樣會以明顯的民俗風格來展現這料理的個性 而是，使用帶著一點小奢華的歐洲風格 來成為這泰式料理的背景! 銀湯匙場地很大，應該能容納百人以上的容客數量! 在座位的部分，除了有一般中規中矩型的長方形桌位，還有一整排靠窗的半圓形桌位! 他靠窗的桌位數量不少，所以如果不是太慢進場還是店內已是人滿為患 那不然我看店員都會首先為你安排這般的靠窗半圓形桌位 我好喜歡這靠窗的位子，讓我在11F的高度，得以將台中盡收在眼底 讓我們換一個高度、一個方式，重新認識我們腳下的這個城市:) 一般我們對泰式料理的印象，就是又酸又辣 那這個時候怎麼能少了冰冷的飲料來救火呢! 銀湯匙自然知道這個道理，便安排了超多種飲品選項給你選擇! 不下十種的飲品，除了必備的氣泡飲料之外，還有泰式奶茶、果汁等讓你挑選唷! [ 來 點 餐 吧 ] 銀湯匙的消費方式是數人頭的吃到飽，不過不同時段有著不同的價位 讓大家瞭解一下消費金額! 午餐　：１１：００～１４：３０　＄３１９／人 下午茶：１４：３０～１７：００　＄３１９／人 （下午茶時段不提供單點） 晚餐　：１７：００～２２：００　＄３８９／人 假日　：１１：００～２２：００　＄３８９／人 (須再加10%z服務費唷) +++用餐時間為100分鐘+++ 這裡所提供的鍋類是鴛鴦鍋，所以一開始要來選擇兩種湯底! 他總共有四中湯底可以選擇，雖然只有一種是不辣的.... 但也是可以調整辣度，所以不用太擔心啦! 再接下來要來選擇肉片種類，在肉片的選擇比較少，只有三種─牛五花、低指牛及豬梅花 (p.s 這裡的肉片來源有美國、澳洲及紐西蘭，但在點餐時店家會問你會不會排斥美國牛) 最後，他也有一些餐點是獨立出來的單點式點菜，像是月亮蝦餅之類的菜色 不過單點的這些餐點在下午茶時段是不提供的喔! 最後還有飯後甜點可以選擇! 當一切坐定之後，你選擇的鍋底就會開始上桌囉! 而每次店家都會招待我們兩樣小菜，不知道小菜款式會不會變 但我們兩次都品嘗到百香木瓜絲和海帶! 另外我一定要推薦一下它的醬汁!!! 第一次吃火鍋有讓我這麼愛不釋手的沾醬!那不然我原本都偏好吃原味說 >////< 綠色的一道好像是胡麻味的真的會品嘗到芝麻的香氣! 而橘色的一道則是偏向我對泰式料理的印象，帶有一點酸味! 店家也會詢問你是否需要白飯，而他們所使用的米應該是泰國米! 米粒比較細長但是比較沒有彈性的口感，喜不喜歡這就見仁見智! 而我要來跟大家推薦我好愛愛愛愛的兩種湯底唷 →泰式青醬咖哩鍋以及主廚推薦的泰式酸辣鍋!! 這兩種湯底中，我又更愛青醬咖哩鍋更多一點!!超喜歡那帶著一點椰香的咖哩香氣呀 這兩種湯底味道都頗重而且湯汁比較濃稠，雖然煮起來會比較失去食材的原味 但是更讓人能夠沉溺在泰式料理所該有香氣當中 泰式酸辣的酸辣也很令我意外的不會十分張狂的灼喉! 而且當你在用餐的時候店員都會一直幫你留意湯底是否太少而太濃而主動幫你加湯 我覺得還挺貼心的~! 肉片則是用像北澤、鋤燒那樣的方盒盛裝著上桌! 在肉片的表現我覺得算是一般水準，沒有強眼的表現但也沒啥好挑剔的 XD 接下來，吃火鍋怎麼能少得了蔬菜咧! 一開始跟隨著火鍋上桌時會先給你一盤基本菜盤 之後要再續菜的話則會有菜車推到你桌子旁邊讓你加菜! 除了蔬菜類可選擇外，當然也有丸子、火鍋料等可以選擇! 他還有泰國泡麵可以用耶!上桌時都會先幫你將包裝打開也是挺貼心! 但我覺得他們的泡麵口味好像有比較鹹((? [ 整 體 來 說 ] 通常日式、中式的火鍋湯底並不會去干預太多食材滋味的呈現 而這極度濃稠的泰式湯底雖然掩蓋了一點食材本身的樣貌 卻也在你嘴匹譜出一片美好的異國情調! 而且現在的火鍋要走泰式的也實屬少見呀!我想這也增添了一點這間店的價值 :P U Joy推薦給大家囉 >////< [ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔! 銀湯匙 (沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。 ★★: 請在改進唷。★★★: 普普，沒有太強烈的感覺。 ★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!) 菜色美味★★★★☆ 服務品質★★★★☆ 環境氣氛★★★★☆ 消費價值★★★★☆ -- 【 U joy's 攝影。美食。旅遊 】 粉絲頁 http://ujoy.pixnet.net/blog 在生活裡多一點感性，糖果變得更甜，玫瑰變得更美:) --

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